0
3 535
10 марта 2019

Финики – это натуральная сладость, попавшая в нашу страну с востока. Многие ее знают и любят, но не многие знают, что она наделена лечебными свойствами и помогает побороть множество заболеваний. Однако кушать финики тоже надо с осторожностью. Какова польза и каков вред фиников для организма? Будем разбираться далее.

Разновидности фиников

Разновидности фиников

По данным совместного энциклопедического интернет – проекта The Plant List, в настоящий момент, в мире насчитывается 15 видов и около 1000 сортов финиковых пальм.

Классификация плодов осуществляется по стадиям зрелости и по влажности. Обе характеристики достаточно условны, особенно на стыке категорий.

Стадии зрелости:

  • Кимри (Kimri) – скорость роста ягод увеличивается, меняется цвет. Молочно – белые плоды приобретают насыщенно зеленый цвет. В этот период они мало пригодны для употребления в пищу. Очень терпкие и сильно горчат, содержат около 85% влаги.
  • Халал (Khalal) – процесс созревания продолжается. Ягоды, в зависимости от сорта, краснеют или желтеют. Терпкость становится практически неощутима, значительно увеличивается количество сахара. Некоторые виды фиников собирают именно на этой стадии зрелости.
  • Рутаб (Rhutab) – третий период созревания длится в течение 5-7 недель. За это время плоды претерпевают все большие изменения. Количество влаги уменьшается до 35%, шкурка становится тверже, а мякоть, наоборот, мягче. Появляется характерный, насыщенный вкус и сахаристость.
  • Тамр (Tamer) – заключительный период созревания. Через 3 недели влажность ягод падает до 20%. Урожай снимается полностью.

Классификация по уровню влаги имеет еще более условный характер, чем по стадиям зрелости, в силу того, что при хранении и транспортировке уровень влажности, в силу некоторых обстоятельств, может значительно измениться.

Классификация по уровню влажности в процентном соотношении:

  • твердые сорта – 18%;
  • полусухие – от 18 до 23%;
  • мягкие – свыше – 23%.

В каждой из этих категорий есть свои фавориты, известные по всему миру сорта.

Мягкие сорта фиников:

  • Анбара. Выращивается только на территории Саудовской Аравии в очень небольших количествах. Плоды вытянутые, крупные, до 3 см в диаметре, красновато – коричневого цвета. Очень мягкие и сладкие, считаются лечебными. Сорт Анбара по праву признан элитным и торгуется по цене, значительно превышающей стоимость обычных сортов.
  • Кабкаб. Часто их называют «медовыми». Сорт имеет превосходные вкусовые характеристики. Ягоды крупные. Вес одного плода может достигать 15 г. Благодаря большому количеству сахара, финики Кабкаб могут храниться в обычном прохладном помещении с температурой +17°С…+18°С до полутора лет, не теряя своих вкусовых качеств и не портясь.

Полусухие сорта фиников:

  • Раби. Финики этих сортов пользуются огромной популярностью. Часто, весь урожай продается задолго до начала сбора, в период, когда плоды только начинают созревать. Ягоды сорта Раби имеют тонкую кожицу, очень сочные и сладкие. Превосходно переносят транспортировку и долго хранятся.
  • Декель. На сегодняшний день самый распространенный экспортный сорт. На его долю приходится 90% мировых продаж на рынке фиников. Плод имеет уникальный, ни с чем не сравнимый, ореховый привкус, сладкий, немного хрустящий. Ягоды очень красивы внешне, медовые, полупрозрачные.
  • Ажва. Провозглашен королем фиников. Сорт высоко оценен гурманами всего мира. При внешней твердости, мякоть Ажва очень нежная и мягкая. Спелые ягоды насыщенного темно – каштанового цвета. Их противовоспалительные свойства доказаны учеными Эль – Риядского университета.

Твердые сорта фиников. Традиционная пища бедуинов. После сушки плоды могут храниться без потери качества по нескольку лет:

  • Тури. Второе название – «хлебный финик». Плод отличается твердой, не липкой кожицей и сухой мякотью. Имеет приятный ореховый привкус.
  • Захеди. Плоды небольшие, весом до 8 г, яйцевидные, золотисто – коричневого цвета. Кожица глянцевая, может слегка морщиться. Мякоть в меру сладкая, не приторная, легко отделяется от косточки. Сорт очень популярен в Иране, по месту выращивания. 

В чем заключается польза финика

Арабские финики

Арабские финики

Данный сухофрукт способен похвастаться существенным количеством грубых пищевых волокон в своем составе. Основная их функция – это стабилизация деятельности ЖКТ и нормализация стула. К слову, эти пищевые волокна организм не переваривает. И за счет этого кишечник дополнительно проходит процедуру очищения от шлаков и токсинов. Что тоже очень полезно.

Пантотеновая кислота, содержащаяся в этом фрукте, помогает отслеживать стабильность процессов обмена в организме. Кроме того, этот элемент способен оказывать самое позитивное воздействие на иммунную систему. Витамин под названием ретинол, который также в достаточном количестве есть в финиках, поддерживает здоровье ногтей и волос. О чем особенно волнуются женщины.

Калий – компонент поистине незаменимый для нормальной работоспособности человеческого организма. Его воздействие поддерживает здоровье костей и сердечной мышцы. Благодаря даже небольшому количеству фиников – примерно до двухсот граммов – можно восполнить дневную норму калия, которая требуется взрослому. Детям же хватит скушать лишь три финика для поддержания нормы калия в организме.

Кальций – одно из наиболее важных веществ. В сотне грамм этого фрукта есть приблизительно 65 миллиграмм кальция. Вот почему финики очень полезны во время беременности и лактации молодых мамочек. И многие специалисты настоятельно рекомендуют им добавлять фрукты в свое меню. Ведь во время вынашивания малыша женщинам необходим рацион, наполненный только полезными веществами. А кальций особенно важен.

Помимо прочего, в финиках много витаминов. К примеру:

  • Аскорбиновая кислота;
  • Рибофлавин;
  • Филлохинон;
  • Холекальциферол.

Этот список и впрямь поражает. Данный сухофрукт обладает действительно большой энергетической ценностью, потому врачи-диетологи утверждают, что финики можно не бояться использовать в качестве полезного перекуса. Быстрые углеводы в составе этого плода дают быстрое насыщение и прилив сил. К тому же, человек получит достаточное количество калорий, которые помогут не ощущать голода до ближайшего полноценного приема пищи. Польза фиников очевидна.

Помимо витаминов, в этих фруктах содержится множество полезных минералов. К примеру железо, магний, натрий. Это очень важно для тех людей, которые страдают болезнями сердца. Таким образом, финики – это настоящая сокровищница полезных для человека веществ. Лакомство полезно брать в продолжительные поездки, чтоб иметь возможность своевременно восстановить силы и не чувствовать потом сильной усталости.

Интересно, что касательно этих уникальных плодов финиковых пальм существует множество различных пересудов и слухов. Но единственное можно сказать со стопроцентной уверенностью – с таким фруктом, как финик, ни один другой натуральный продукт не сравнится в величине пользы, которую он способен принести человеку.

Кому не следует кушать финики?

Как стало понятно из упомянутого выше, у фиников действительно много самых полезных свойств. И все же, это не значит, что кушать их разрешается всем без исключения.

Вред фиников для здоровья невелик, но он есть. К примеру, лучше воздержаться от потребления тем, у кого может быть индивидуальная непереносимость этого фрукта. Это может вызвать тяжелую аллергическую реакцию – от высыпаний на коже до кашля и даже удушья.

Если вы пробуете финики впервые, надо ограничиться всего лишь одной-двумя штучками. Если в течение пары часов ухудшения здоровья не произошло и самочувствие осталось хорошим, можно не бояться вводить их в рацион.

Не стоит кушать финики незадолго до сна. Они перевариваются очень долго – желудку может потребоваться вся ночь на переваривание, поэтому не стоит его нагружать. Это действительно наносит вред организму. Ночью нужно давать телу отдыхать.

Людям больным диабетом на любой стадии вводить в свое меню финики требуется с осторожностью. Или хотя бы следует кушать финики не меньше, чем за пару часов до или после приема инсулина.

Преувеличение дозы фиников способно стать причиной головных болей. Суточная норма этих плодов составляет не больше десяти штук. Кроме того, если переборщить с количеством фиников, они могут негативно повлиять на центральную нервную систему. Это может стать причиной сонливости и переутомления. К тому же, передозировка фиников может свести на «нет» все полезные качества этого лакомства. Так что следует ограничивать дневную дозу, по возможности разбив ее на несколько частей.

Можно ли давать кушать финики детям?

Финики очень сладкие и приятные на вкус. Дети будут только рады попробовать такое лакомство. Но если речь идет именно о детях, их родителям не стоит забывать о некоторых ограничениях, чтоб не пришлось потом бороться с неприятными последствиями. К примеру, педиатры не советуют угощать этими плодами деток, младше полутора лет.

В случае с детьми вдвойне не стоит забывать о тесте на индивидуальную непереносимость. Нужно дать ребенку попробовать один финик, заранее удалив из него косточку. Если все прошло хорошо, и аллергии нет, можно спокойно добавлять финики в детское меню, но понемногу. Регулярное потребление фиников пойдет на пользу детскому организму. Их можно давать как самостоятельное лакомство, а также добавлять в еду и компотики.

Компот из фиников

Финиковый компот

Компот из этих сухофруктов можно пить детям уже с восьми месяцев. Он совершенно не нанесет вреда, если соблюдать рецептуру. Двести грамм плодов залить литром чистой воды и проварить приблизительно семь минут. После этого надо дать жидкости постоять еще час. Этот напиток легко и быстро устранит желудочные колики ребенка.

Регулярное потребление этих плодов поможет улучшить иммунную систему ребенка, повысит его интеллектуальную активность, укрепит кости и ускорит выздоровление в случае болезни. Помимо прочего, плоды эти помогают снять усталость и пополнить запасы энергии.

Финики для снижения веса

Довольно долгое уже время ведутся дискуссии на тему того, помогают ли эти плоды в похудении. Вопрос получается действительно спорный. Ведь, с одной стороны – финики довольно калорийны. С другой же – они быстро насыщают организм, даже если скушать их совсем немного.

Существует много диет с добавлением фиников и курсов разгрузочных дней на финиках. Благодаря своей сладости, эти плоды способны понижать желание скушать более калорийные десерты. Таким образом, они становятся отличной альтернативой.

А если придерживаться финиковой диеты, тогда можно стабилизировать процессы обмена и вывести излишнюю жидкость. А пищевые волокна прочистят кишечник от накопившегося мусора.

Выбираем финики – как сделать это правильно?

Финики полезны – это факт. Но выбирать их нужно правильно. Известно, что в свежем виде их кушают лишь в тех странах, где они растут. В наши же магазины они приходят в форме сухофруктов. Если вы выбираете упакованные финики, важно проследить, чтоб они не слипались друг с другом, и чтоб не были засахаренными. Если финики глянцево блестят, скорее всего, их смазали жиром для большей товарной привлекательности. Правильнее будет воздержаться от их приобретения.

Поспевшие фрукты – сморщенные, сухие, темного цвета. Однако они не должны быть чересчур уж сморщенными. Значит, их пересушили.

При выборе фиников стоит обратить особое внимание на целостность кожицы и наличие косточки. Плоды с косточкой полезнее.

Ежедневное употребление фиников

Обычно практически никто не интересуется правилами употребления тех или иных продуктов, рассчитывая для себя дозу самостоятельно. И это зря. Стоит запомнить правила употребления фиников. По обыкновению их кушают сушеными целиком и без косточки. Кожицу снимать не нужно! Ведь в ней, как и в случае с яблоками, содержится львиная доля полезных веществ.

Самые сочные плоды всегда будут наиболее сладкими. Финики станут прекрасным дополнением к чаю. И отличной альтернативой выпечке и шоколадным сладостям. Но и в рецептах выпечки финики тоже нередко используют. К примеру, вместо изюма.

Плоды финиковой пальмы – это прекрасная натуральная добавка для привычных уже блюд. К примеру, будет очень вкусно, если запечь птицу с финиками, добавить к мороженому, использовать их в рисовой кутье, опять же, вместо изюма. Если довериться собственной фантазии, можно поразить и себя, и своих близких новыми вкусовыми качествами привычных, казалось бы, блюд.

Финики – очень вкусные и полезные фрукты. Кушать их можно и свежими, и засушенными. Они не только отлично утоляют голод, но также помогают улучшить состояние здоровья. Как именно? Об этом и будет рассказано далее.

Какую пользу и какой вред финики способны принести женскому здоровью

Будущим мамочкам эти удивительные сухофрукты кушать не только можно, но даже и нужно. Но не стоит забывать о том, что делать это необходимо разумно. Ведь все полезно в меру. А в особенности во время беременности. Женщинам стоит самостоятельно прислушиваться к собственному организму – он, как никто, сможет подсказать достаточное количество фиников за раз. Но помните, что суточная норма составляет не больше десяти штучек.

Пользу фиников для организма женщины сложно недооценить. Если соблюдать меру потребления этого сухофрукта, можно уменьшить интенсивность токсикоза. Если же передозировать с их количеством – токсикоз лишь участится. Как мы помним, плоды финиковых пальм – кладезь витаминов и минералов. А это очень кстати во время беременности. Благодаря этим фруктам, ребенок в достаточном количестве получает все, что ему требуется для нормального роста и развития. Будущая мамочка тоже не остается обделенной, получая и свою долю полезных веществ.

Потребление фиников помогает предупредить крошение зубов, ухудшение состояния волос и ногтей.

Польза фиников для организма женщины многогранна. Финики оказывают позитивное влияние на сосуды и сердце и непосредственно на саму кровь. Помогают избавиться от излишков жидкости. Это поможет не мучиться из-за отечности и варикозного расширения вен. Состав этих сухофруктов укрепляет маточные мышцы, что обеспечивает более легкое протекание родового процесса. А мягкий эффект слабительного защитит от возникновения запоров.

Период грудного вскармливания

Во время грудного вскармливания покушать финики тоже будет далеко не лишним. Фрукты существенно улучшат выработку грудного молока и сделают его еще более полезным для крохи, за счет множества витаминов. Если же говорить о пользе фиников для самой молодой мамочки, она получит все вещества, которые требуются для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья в этот непростой период.

Помимо прочего, финики смогут поднять настроение и поддержать его на уровне. Иными словами, помогут предупредить возможное возникновение и развитие послеродовой депрессии. А это действительно немаловажный пункт.

Какой вред могут причинить финики женщине?

Итак, пользу этого фрукта для женского здоровья мы уже уточнили. Теперь стоит прояснить вред фиников для здоровья женщины. Плоды финиковой пальмы лучше не стоит кушать тем, кто является инсулинозависимым. В особенности после 45-ти лет, поскольку в финиках много сахарозы. Также стоит воздержаться и тем, кто имеет какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта. По той причине, что больной желудок вряд ли сможет должным образом справиться с перевариванием грубых пищевых волокон.

Негативное влияние на организм финики могут оказать в том случае, если женщина страдает частыми мигренями или в почках есть камни. Не стоит забывать чистить зубы после фиников, иначе на зубах легко может остаться налет, который может поспособствовать развитию кариеса. А это особенно нежелательно в период беременности.

Какую пользу финики способны принести мужскому здоровью?

Если говорить о пользе фиников для мужчин, сильный пол сможет решить с их помощью множество проблем. Вылечить такие заболевания, как:

  • Анемия;
  • Бесплодие;
  • Гастрит;
  • Депрессия;
  • Импотенция;
  • Инсульт.

Современная жизнь мужчин часто проходит в спешке и постоянных нагрузках. Не только физических, но и моральных. И это нередко провоцирует проблемы с сердцем, сосудами и так далее. Наличие калия в финиках поможет решить эту проблему – укрепить сосуды, и очистить кровь.

Целый комплекс витаминов и других полезных веществ, содержащийся в этих плодах, существенно улучшает работу пищеварительной и мочевыделительной систем, помогает уже на начальных стадиях устранять болезни этих внутренних органов. А причины возникновения недугов заключаются именно в образе жизни современных мужчин.

Не стоит списывать со счетов и проблемы психологического характера – многочисленные стрессы, нарушение сна, депрессия. Все это может очень сильно впоследствии повлиять на половое здоровье мужчины. Но финики смогут исправить ситуацию и поправить моральное здоровье за счет наличия мелатонина – так называемого «гормона сна». Кроме того, полезные вещества в плодах – белки и легкие углеводы – повышают половую активность и, следовательно, длительность полового акта. А также улучшают качество семенной жидкости. Что в разы повышает вероятность зачатия.

Финики будут не менее полезны даже при простудных заболеваниях. В особенности при влажном кашле, поскольку компоненты в составе фрукта стимулируют выведение мокроты. А антиоксиданты помогают побороть онкологию мужских половых органов, дополнительно укрепляя иммунную систему.

Польза фиников очевидна и для тех мужчин, которые занимаются спортом. Плоды помогут не только снять усталость после длительных физических упражнений, но и быстрее набрать мышечную массу.

Какой вред могут причинить финики мужскому здоровью?

Как видно, эти фрукты оказывают действительно благотворное влияние на мужской организм. Но все же они могут приносить не только пользу. Как уже упоминалось, в этих плодах содержится много белка. Так что на них не стоит налегать тем, кто мучается проблемами с желудком и, опять же, страдающим сахарным диабетом на любой стадии.

Польза фиников для мужчин велика. Но не стоит оставлять без внимания и то, в каком виде потребляются эти фрукты. В особенности стоит быть осторожными с покупкой плодов в супермаркетах. Нередко фрукты и овощи в крупных магазинах проходят специальную обработку, чтоб вредители их не касались. Но дело в том, что вещества эти опасны не только для насекомых, но и для людей. Не смертельно, но все же. Поэтому финики нужно промывать очень тщательно.

Важно помнить и о суточной норме потребления фиников, ведь передозировка действительно может закончиться не лучшими последствиями для организма. Десяток за сутки, не больше. Но в случае с мужчинами-спортсменами есть оговорка. Им можно повысить суточную дозу до двадцати штучек в день. Остальным же стоит помнить об относительно высокой калорийности фиников. Поэтому не стоит перебарщивать, если в планы на ближайший год не входит заработать ожирение. Они полезны и с легкостью заменят любые десерты. Но и увлекаться ими не нужно.

Разумеется, польза и вред фиников для организма несравнимы. Все же от них можно получить больше хорошего, чем плохого. Но и о минусах важно не забывать. Польза фиников будет нулевой уже в том случае, если выбрать их неправильно. Так что первым делом стоит обратить пристальное внимание на его вид. И обязательно надо тщательно промывать их дома.

Витамины

Витамины Количество Норма
бета Каротин 0.006 мг 5 мг
Витамин В1 0.05 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.05 мг 1.8 мг
Витамин В4 6.3 мг 500 мг
Витамин В5 0.8 мг 5 мг
Витамин В6 0.1 мг 2 мг
Витамин В9 19 мкг 400 мкг
Витамин C 0.3 мг 90 мг
Витамин Е 0.3 мг 15 мг
Витамин Н 4.2 мкг 50 мкг
Витамин К 2.7 мкг 120 мкг
Витамин РР 1.9 мг 20 мг
Комментировать
0
3 535
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Как сушить яблоки в электрической духовке Рецепты из садовых культур и характеристика плодов
0 комментариев

Перловая крупа из какого злака? Рецепты из садовых культур и характеристика плодов
0 комментариев

Яблочный сок на зиму через соковыжималку Рецепты из садовых культур и характеристика плодов
0 комментариев

Сколько варить горох в супе? Рецепты из садовых культур и характеристика плодов
0 комментариев