Когда сажать цветную капусту на рассаду

Когда сажать цветную капусту на рассаду

Когда сажать цветную капусту на рассаду
0
4 516
21 марта 2021

Цветная капуста — однолетняя овощная культура семейства крестоцветных. В ней содержится намного больше питательных веществ, чем в других видах капусты. Овощ с нежным вкусом и приятным ароматом можно варить, жарить, тушить и мариновать. Даже при заморозке его свойства хорошо сохраняются. Когда-то это изысканное блюдо попадало на столы только к богатым вельможам.

Как сказал Марк Твен: «это капуста с высшим образованием».

Состав

когда сажать цветную капусту на рассаду

В цветной капусте содержится много клетчатки и растительного белка. Она богата минералами и витаминами. В ней в три раза больше Витамина C, чем в белокочанной капусте.

Калорийность, кКал в 100 г:

  • Сырая — 25;
  • Отварная — 30;
  • Жареная — 95,2;
  • Тушёная — 62,3;
  • Маринованная — 411,6.

Полезные свойства

когда сажать цветную капусту на рассаду

Цветная капуста — это диетический продукт с большим количеством полезных свойств:

  • Приводит в норму уровень холестерина и глюкозы в крови, улучшает состояние кожи.
  • Хороший антиоксидант, замедляет процессы старения. Восстанавливает микрофлору кишечника, стимулирует обмен веществ в организме и способствует похудению.
  • Это гипоалергенный продукт, которым можно кормить даже грудных малышей.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Помогает предотвращать рак предстательной железы и груди.

Вредных свойств намного меньше. Овощ может вызвать повышенное газообразование в кишечнике. При гипотериозе лучше ограничить его употребление. В продукте находятся пурины, поэтому не стоит есть овощ при подагре.

Выращивание рассады

когда сажать цветную капусту на рассаду

Растение сажают ради получения соцветий. Большая головка состоит из маленьких цветочных побегов. Она находится на верхушке стебля. Чаще бывает белого цвета, но может быть зелёного, жёлтого или фиолетового. Растение довольно прихотливое, однако его может вырастить любой дачник. Для этого нужно соблюдать некоторые правила.

Перед садоводом стоит задача дорастить соцветия до максимального размера. Нужно получить плотные головки, не распавшиеся на кисти. После созревания нужно вовремя собрать урожай, пока капуста не успела зацвести. Для получения крепкого кочана нужно вырастить розетку из 15-20 крупных листьев.

Сорта

Очень важно правильно выбрать сорт. Нужно учитывать период вегетации, устойчивость к заболеваниям, урожайность семян. Лучше всего посадить на своём участке цветную капусту с разными сроками созревания. Это позволит получать урожай в течение всего сезона.

Раннеспелые сорта быстрее созревают. Поздние сорта более урожайные, но в средней полосе они чаще всего не успевают дозреть до наступления холодов.

Сорта Вегетативный период, дней Наименование сортов
Ранние 80-110 Снежный шар, Экспресс, Мовир-74.
Среднеспелые 110-135 Белая красавица, Флора Бланка, Ракета, Гарантия.
Поздние 140–170 Сочинская, Универсал, Осенний гигант.

Сроки посадки

Время посева зависит от сорта и климатических условий. Соцветие формируется при +16 — 25°C.

Семена ранних сортов сажают в начале марта — середине апреля, а на грядку с конца апреля по 15 мая. Среднеспелые высевают 10 апреля —12 мая, высаживают 15 мая — 15 июня. Позднеспелые растения сеют 25 мая — 10 июня, высаживают — с начала до середины июня. В теплице капусту ранних сортов можно высевать примерно после 10 апреля.

Чем раньше высаживаются саженцы, тем старше они должны быть. Возраст ранних сортов при посадке — около 60, среднеранних — 35-40, поздних — около 35 дней.

Подготовка

когда сажать цветную капусту на рассаду

Семена нужно отсортировать и выбрать самые крупные. Перед посевом их необходимо обработать — обеззаразить и закалить. Для этого на 20-30 минут нужно опустить их в горячий раствор марганцовки (около 50 °С). Затем опустить в холодную воду на 8-12 часов. Хорошо промыть и поместить на сутки в холодильник.

Семена зелёного или голубого цвета высевают без подготовки.

Питательную земляную смесь для посева можно выбрать в магазине с показателем рН 6,5–7, или приготовить самостоятельно. Лучше всего подходят торфяные смеси, так как торф хорошо впитывает влагу.

Низинный торф и коровяк в пропорции четыре к одному.

Перегной, торф и песок — 10:1:1.

По одной части дерновой земли, перегноя и торфа, и одну четверть речного песка.

На 10 литров грунта добавляют: 20 г мочевины или 50 г комплексного удобрения. В низинный торф следует добавить опилки в пропорции один к трём, а также 300-400 г доломитовой муки и 1 стакан древесной золы. Перед внесением удобрений смесь можно обработать раствором марганцовки.

Посадка

когда сажать цветную капусту на рассаду

Семена можно посеять в ящике или контейнере. Желательно выбирать достаточно глубокую емкость, почвенная смесь должна находиться ниже верхнего края контейнера на 1-2 см. Поверхность смеси выровнять и слегка уплотнить. Посеять семена в приготовленные бороздки глубиной 1,5 см на расстоянии 2-3 см. Глубина заделывания — 0,5-1 см.

Лучше использовать отдельные торфяные горшочки или кассеты и обойтись без пикировки. На дно горшочков помещают дренаж и сажают по несколько семян. После посева контейнер или горшочки накрывают полиэтиленовой плёнкой. Температурный режим в первые дни поддерживается около +20-22° С.

При длительной жаре, особенно в ночное время, ростки вытягиваются. Соцветия образуются неплотные и быстро распадаются. Любой стресс во время развития растения может помешать получить хороший урожай.

Уход

когда сажать цветную капусту на рассаду

После появления всходов плёнку нужно снять, а температуру снизить до +8-10 °С, и поддерживать её в этом диапазоне в течение недели. Благодаря этому лучше развивается корневая система, а ростки не вытягиваются. При этом ящики переносят ближе к свету и ограничивают полив, чтобы ростки хорошо укоренились.

Затем температуру постепенно повышают до +16-18°С, в ночное время — +9-12°С. При выращивании в общем контейнере для лучшего разветвлению корней землю между саженцами прорезают. Пикировку можно проводить через 10-14 дней после появления всходов, заглубляя ростки в землю до первого листочка. Температуру воздуха до тех пор, пока они не приживутся, поддерживают около +21 °С.

Цветная капуста любит влагу. Но нельзя допускать как пересыхания почвы, так и переизбытка влажности. Неправильный полив приводит к тому, что растения быстро переходят в фазу цветения, формируются мелкие головки. Поливать нужно умеренно, после каждого полива почву рыхлить. Для профилактики заболеваний можно обрабатывать кустики слабым раствором марганцовки.

Первую подкормку проводят после появления двух настоящих листиков, или после пикировки. Затем примерно один раз в полторы недели.

Подкормки На ведро воды Расход
Первая 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 20 г калия 150-200 мл на один куст или 8-10 г/м²
Последующие 40 г аммиачной селитры, 100 г суперфосфата, 20 г калия
За 3-4 дня перед высадкой в открытый грунт 60 г аммиачной селитры, 160 г суперфосфата, 40 г калия

При нехватке молибдена листья саженцев деформируются, и не образуются кочаны. Если не хватает бора, на соцветиях появляются коричневые пятна, под которыми образуются пустоты. Если недостаточно марганца, ослабляется рост и повреждаются листья.

Поэтому цветной капусте необходимы также внекорневые подкормки микроэлементами:

  1. Когда появляются два листочка;
  2. В фазе 5-6 листиков;
  3. При появлении маленького соцветия.

При выращивании рассады не должно возникать остановок в росте: из-за этого часто образуются стрелки. Нельзя использовать для удобрения свежий навоз, а также перекармливать рассаду.

Высадка в открытый грунт

когда сажать цветную капусту на рассаду

Саженцы можно высаживать в открытый грунт в первой половине мая. К этому времени у растений должны сформироваться четыре-пять листочков. Приблизительно за полторы недели до высадки рассаду начинают постепенно закаливать.

Высаживать рассаду нужно в пасмурную погоду или в вечернее время. Сажают цветную капусту в шахматном порядке; ширина между рядами составляет 50-60 см, между кустами — 20-40 см. Корневую шейку нельзя заглублять. Почву уплотнить и хорошо полить. Культура чувствительна к заморозкам. Поэтому желательно прикрывать грядки на ночь укрывным материалом. Для этого можно установить над ними дуги и использовать плёнку или спанбонд.

Требования к почве

Для капусты выбирают солнечное место. Для хорошего развития ей нужна плодородная, лёгкая и влажная почва. Для неё хорошо подходят чернозём и подзолистые суглинки с нейтральной или слабокислой реакцией среды. При повышенной кислотности нарушается рост, появляются грибковые болезни. Такую почву нужно известковать: вносить известь или доломитовую муку.

Осенью вносят 150 г фосфора и 100 г калия хлористого на 1 м², а также органические удобрения: коровяк, куриный помёт. Навоз обогащает почву и улучшает её структуру. Можно использовать жидкие экстракты коровьего навоза. Под ранние сорта половину удобрений можно внести весной. Для профилактики болезней перед подготовкой грядок землю можно посыпать коллоидной серой из расчёта 5 г на 1 м².

Хорошими предшественниками для цветной капусты считаются картофель, морковь, помидоры, огурцы, лук, зернобобовые культуры или сидераты. Нельзя сажать её после любых видов капусты, а также редиса, брюквы, шпината. Севооборот должен составлять четыре года. Хорошим соседом для культуры является сельдерей, который хорошо отпугивает капустную муху.

Уход после высаживания

когда сажать цветную капусту на рассаду

Очень важно регулярно поливать, а в жаркую погоду проводить орошение саженцев. При недостатке воды у них образуются мелкие листья, а побеги быстро распадаются. Растение наиболее требовательно к поливу во время формирования и роста кочанов. Капусту поливают под корень или орошают. После высадки поливать нужно два раза, затем один раз в неделю, расходуя 6-8 л на 1 м². По мере роста капусты расход должен увеличиваться. Но нельзя допускать переувлажнения, это может привести к загниванию корневой системы. По мере необходимости пропалывать грядки и удалять сорняки. Нужно постоянно проводить окучивание, подсыпая землю к кустикам.

При недостатке света саженцы вытягиваются, а ростовая почка может погибнуть. Сформировавшиеся кочаны нужно, напротив, притенять от солнца. Под воздействием прямых солнечных лучей они теряет окраску и рассыпаются. Укрывать их можно собственными листьями, слегка надломав или связав верёвкой один или два больших листа. Есть сорта, у которых соцветие хорошо укрыто листьями: Сахарная Глазурь, Дачница, Сугроб, Целеста.

Для защиты от вредителей саженцы обрабатывают золой (1 стакан на 1 м²). По мере роста можно удалять нижние листья, чтобы улучшить формирование кочанов.

Подкормки

когда сажать цветную капусту на рассаду

Цветная капуста нуждается в больших количествах питательных веществ. За сезон её подкармливают 3-4 раза, первый раз — через 10-15 дней после высадки. Для этого используют раствор коровяка в пропорции 1:10 или куриного помёта — 1:15.

Через 10 дней готовят другой раствор: на ведро воды 60 г аммиачной селитры, 4 г хлористого калия, 4 г борной кислоты, 80 г суперфосфата.

Во время формирования головок поливают раствором коровяка, на ведро жидкости добавляют 60 грамм селитры аммиачной, 40 грамм хлористого кальция и 60 грамм суперфосфата. Расход на один кустик — 0,5-1 л.

После появления 12-15 листиков проводят внекорневую подкормку:

  • 10 л воды;
  • 10 г борной кислоты;
  • 10 г молибдата аммония;
  • 5 г сульфата марганца;
  • 5 г сульфата меди;
  • 0,1 г йодистого калия.

Можно подкармливать цветную капусту народными способами. Хороший эффект приносят подкормки пивными дрожжами. 20 г сухих дрожжей смешать с 150 г песка, залить 5 л теплой воды и наставить около недели. Затем 200 мл смеси развести в 10 л теплой воды и полить капусту. Такую смесь используют дважды за сезон. Через 3-4 дня грядку следует посыпать золой.

За неделю до уборки урожая нужно прекратить поливать растения. Чем меньше в соцветиях влаги, тем лучше они будут храниться. В тёмном прохладном месте капусту можно хранить около трёх месяцев.

Комментировать
0
4 516
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Посадка малины весной для начинающих Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Правила пересадки пионов осенью на другое место Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Пересадка роз осенью на другое место Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Посадка чеснока осенью под зиму на Урале. Особенности дальнейшего ухода Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев