Люпин: посадка и уход в открытом грунте

Люпин: посадка и уход в открытом грунте

Люпин: посадка и уход в открытом грунте
0
460
26 июля 2023

Люпины имеют уникально красивое цветение. Их семена также являются заменителем мяса, они богаты белком и альтернативны сое, их можно выращивать в собственном саду.

Люпины (Lupinus), пожалуй, самые яркие представители бобовых (Fabaceae) и являются неотъемлемой частью любого фермерского сада. Они поражают своими крупными соцветиями, которые идеально подходят для фоновой посадки на клумбе многолетника. После цветения проявляются и другие преимущества растений. Семена содержат большое количество белка и являются альтернативой сое. Кроме того, вы можете улучшить каждую грядку, посадив люпин, потому что растения разрыхляют почву и задерживают атмосферный азот. В свою очередь, люпины попросту необходимо немного солнца, потому что в остальном они нетребовательны.

Люпин: свойства и происхождение

Люпины имеют различную окраску цветков

В основном травянистые многолетние растения высотой от 0,3 до 1,5 метров произрастают в Северной Америке. В Европу это дикорастущее растение попало в начале 19 века. В Центральной Европе чаще всего встречается люпин многолистный (Lupinus polyphyllus). Другие важные виды выращивания включают желтый люпин, белый люпин и узколистный люпин, который, как и люпин многолистный, цветет синим, а в селекционной форме — красным.

Люпин — один из самых богатых источников растительного белка. Так, люпину приписывают противораковое, антиоксидантное и противомикробное действие. Кроме того, он подходит для диет, связанных с белково-дефицитными заболеваниями, диабетом, ревматизмом, кожными и желудочными заболеваниями.

Как отличить ядовитый люпин от нетоксичного?

Дикие сорта в основном несъедобны

В частности, у садовых и диких люпинов семена содержат токсичный горький ингредиент. Содержащиеся в нем люпинин и спартеин при употреблении в пищу могут вызвать паралич дыхания и, как следствие, даже смерть. Однако с 1930-х годов существуют определенные селекционные формы, которые не содержат горького вещества или содержат его в очень небольших количествах и, следовательно, нетоксичны. Из-за отсутствия горьких веществ они получили название сладкий люпин. Люпин по-прежнему может стать проблемой только для людей, страдающих аллергией и повышенной чувствительностью к бобовым.

Некоторые люпины высаживают только как декоративное многолетнее растение и не подходят для употребления в пищу

Люпин как ценный пищевой продукт

Прежде чем мы сможем включить семена люпина в наш рацион, их необходимо обработать. Предыдущие сорта требовали маринования в соленой воде в течение 14 дней, а семена сладкого люпина мариновались всего 1-2 дня. Таким образом удаляются последние горькие вещества. Такие маринованные семечки — популярная закуска к пиву в ресторанах Средиземноморья. Но семена также можно обрабатывать различными способами. Таким образом, можно получить интересные альтернативы для людей с непереносимостью лактозы, веганов и приверженцев низкоуглеводной диеты.

Мука из люпина

Люпин в основном перерабатывается в муку, содержащую белок. Содержание белка может достигать 40%. Это примерно в четыре раза больше, чем у цельнозерновой пшеничной муки. Высокое содержание воды делает муку особенно интересной для веганов, так как при выпечке не нужно использовать яйца. Кроме того, высокое содержание антиоксидантов делает выпечку еще более долговечной. Однако мука имеет очень сильный вкус, поэтому рекомендуется поддерживать ее содержание примерно на уровне 15-25% при выпечке. В противном случае получается желтоватый цвет и ореховый привкус.

Кофе с люпином

Речь идет исключительно о заменителе чудесного вкуса кофе, поскольку кофе с люпином не содержит кофеина. Таким образом, стимулирующий эффект сохраняется. Для этого в аромате присутствуют легкие нотки осенней листвы и миндаля. Для приготовления семена сушат, а затем обжаривают. Очищенные таким образом семена люпина обладают очень сильным, гармоничным ароматом, так как они обжариваются при низких температурах и поэтому практически не содержат горьких веществ. Бобы измельчают и готовят так же, как и обычные кофейные зерна.

Йогурт с люпином

Йогурт с люпином является кремообразной альтернативой для веганов. Полученный из молока люпина, этот напиток доступен в различных вариантах вкуса: от натурального до малинового и страччателлы. Консистенция немного более густая, чем у обычного йогурта.

Люпин в качестве сидерата в огороде

Посадка люпина отлично подходит для обработки грядок с овощами, которые были собраны. Это связано с тем, что люпины очень выносливы и могут быть посеяны даже после сбора урожая овощей. Кроме того, они являются очень хорошим азотным удобрением. Они обогащают почву до 100 кг азота на гектар. Эти тонны азота фиксируются за счет симбиоза между корнями люпина и клубеньковыми бактериями (ризобиями).

Кроме того, корни проникают и в уплотненную почву. Таким образом, она разрыхляется и становится более проницаемой для последующих культур. Особенно хорошо для этого подходят сорта с глубокими корнями, такие как желтый люпин (L. luteus), узколистный люпин (Lupinus angustifolius) или белый люпин (L. albus).

После зимы однолетние растения срезают, а черенок оставляют. Когда почва высохнет, его заделывают в почву. Таким образом, азот попадает в почву и образуется гумус, богатый питательными веществами. Первые новые растения готовы к посадке через четыре недели.

Люпин полезен не только как овощное, кормовое и дикорастущее растение. Соцветия высотой до 50 см белого, желтого, сине-фиолетового, розового, оранжевого или разноцветного цветов также вошли в наши сады в качестве декоративного растения. Чаще всего в продаже продаются разновидности люпина многолистного (Lupinus polyphyllus), также называемого многолетним люпином.

Посадка люпина: подходящее место

При выборе места не нужно уделять много внимания, особенно в том, что касается почвы. Корни люпина крепкие, и благодаря хорошей азотфиксации люпин хорошо растет даже на очень песчаных и бедных почвах. Общие условия местности для выращивания люпина:

  • Расположение: открытое, солнечное и защищенное от ветра.
  • Почва: умеренно богатая питательными веществами, хорошо дренированная и с низким содержанием извести.

Люпины также подходят для более тенистых участков. Однако от этого страдают цветение и устойчивость растений к болезням. Если почва слишком меловая (основной pH почвы), листья желтеют. Переувлажнение также не переносится.

Посадка люпина: как правильно сажать?

Люпины, посаженные небольшими группами на грядке, лучше всего подходят для выращивания. Здесь они образуют яркий красочный фон для небольших многолетников. Правила посадки:

  • Время посадки: ранняя осень или весна.
  • Расстояние между посадками: около 50 см.
  • Посадочная яма: не менее глубины корня.
  • Аккуратно поместите растение в посадочную лунку.
  • Засыпьте почвой и придавите.
  • Хорошо полейте, поливайте в течение следующих нескольких дней, но избегайте переувлажнения.

При слишком плотной посадке люпины подвергаются повышенному риску мучнистой росы. Кроме того, люпин очень условно подходит для выращивания в горшках из-за своих глубоких корней. Тем, кто все же хочет выращивать люпин в горшках, следует придерживаться низкорослых сортов.

Люпины очень легко размножаются делением, посевом семян или черенкованием.

Посев семян люпина

На уже засаженных участках люпины будут расти сами по себе. При этом семена разлетаются на расстояние до шести метров. Сильное самосевание приводит к тому, что люпины могут быстро вытеснять местные дикие растения. Таким образом, люпин многолистный (Lupinus polyphyllus) считается у нас инвазивным видом. Те, у кого в саду еще нет люпинов, сеют их сами. При этом посев производится непосредственно на грядку:

  • время посева: март – май;
  • слегка протрите семена наждачной бумагой и оставьте набухать в воде на 24 часа;
  • глубина посева: 2 — 3 сантиметра

Всходы люпина

Семена также можно выращивать в горшке в помещении, начиная с января. Затем, начиная с июня, маленькие люпины выносят на улицу. В крайнем случае, многолетние сорта люпина также можно высевать до конца августа. Независимо от того, выращены ли они непосредственно на грядке или в горшке, первое цветение начнется только на следующий год.

Размножение люпина черенками

Черенки длиной от 5 до 10 сантиметров высаживают весной

Размножение люпина черенками также работает без проблем. Черенки длиной от 5 до 10 сантиметров обрезают весной. После этого нужно действовать следующим образом:

  • Удалите все листья, кроме одного-двух самых верхних.
  • Заполните горшки для выращивания рыхлым субстратом, например керамзитом.
  • Воткните черенки в субстрат до половины.
  • Поддерживайте равномерную влажность субстрата.
  • После укоренения (через четыре-шесть недель) сажайте по одному в горшки с почвой.
  • Пересадка на грядку еще через шесть недель после черенкования.

Выращивание люпинов в саду

Люпины не требуют особого ухода, потому что они вполне могут сами о себе позаботиться. Но их следует омолаживать примерно каждые три года. Для этого весной подвои выкапывают, а новые побеги пересаживают.

Сами по себе люпины, как только они вырастут, больше не нуждаются в поливе из-за их очень глубоких корней. В случае, если после длительного сухого периода все-таки полили или прошел сильный дождь, стоит разрыхлить землю вокруг люпина. Это способствует продолжительному цветению. Кроме того, это предотвращает уплотнение почвы, что очень вредно для растений, чувствительных к переувлажнению.

Люпины, как правило, не нуждаются в поливе

Что касается удобрений, то чем меньше, тем лучше. Можно чрезмерно удобрить растения, что увеличивает риск корневой гнили и других болезней и вредителей. В частности, благодаря азоту люпины могут обеспечивать себя самостоятельно благодаря симбиозу с бактериями. Добавление в почву каменной муки или извести из водорослей дополнительно способствует этому симбиозу.

Люпины не нужно обрезать по форме. Однако, если многолетние растения стали слишком большими, цветочные стебли можно просто обрезать до желаемой высоты. Более важной является обрезка после цветения. Если цветы обрезать сразу после цветения, это способствует возобновлению цветения летом. Кроме того, следует удалить отцветшие цветы, чтобы люпины не распространялись бесконтрольно по саду. Больные листья следует удалять круглый год и немедленно, чтобы предотвратить распространение таких болезней, как мучнистая роса. Обрезка до уровня земли осенью не требуется. Совсем наоборот: верхняя часть растения служит зимним укрытием для корней.

Уход за люпинами в саду, краткое содержание:

  • Омолаживать каждые три года.
  • Полив: отпадает необходимость после высадки.
  • Избегать переувлажнения.
  • Удобрение: растение чувствительно к чрезмерному внесению удобрений, каменная мука или известь из водорослей способствуют симбиозу с клубеньковыми бактериями, костная мука укрепляет стебли
  • Обрезка: после цветения удалите соцветия; удалите больные листья.

Как собирать семена люпина?

Спелые плоды распознаются по тому, что стручки высохли и потемнели

Похожие на горох соцветия появляются с конца мая до начала августа. Из них образуются стручки, в которых содержится сразу несколько желанных семян. Собирайте семена для употребления в пищу только в том случае, если вы уверены в отсутствии в них горечи. Особенно в случае скрещиваний, созданных в собственном саду, может случиться так, что выведенные горькие вещества сортов люпина могут вернуться в последующее поколение. Здесь существует высокий риск отравления. Если вы используете семена для размножения, вам не о чем беспокоиться.

Когда можно собирать семена люпина?

Урожай собирают в конце лета, когда семена полностью созреют. Спелые плоды можно узнать по тому, что стручки высохли и потемнели.

Семена легко выдавливаются из созревших стручков. Спелые семена красивого темного цвета. Семена промывают водой, а затем сушат, чтобы они стали пригодными для хранения. В стеклянной банке с завинчивающейся крышкой в прохладном темном месте семена будут готовы к прорастанию через два-три года.

Собранные семена люпина могут быть подвергнуты дальнейшей универсальной обработке.

Комментировать
0
460
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Адениум: уход в домашних условиях Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Пересадка роз осенью на другое место Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Уход за примулой в домашних условиях после покупки Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев

Правила пересадки пионов осенью на другое место Выращивание цветов и садовых растений
0 комментариев