Когда убирать лук с грядки на хранение в 2021 году

Когда убирать лук с грядки на хранение в 2021 году

Когда убирать лук с грядки на хранение в 2021 году
0
2 620
01 августа 2021

Вовремя убранные луковицы — это максимальное количество полезных веществ и хорошая способность корнеплодов к хранению. Но как правильно выбрать время? Лучшие даты для уборки лука в 2021 году по лунному календарю уже установлены. Советы и рекомендации опытных садоводов помогут вам определить лучшие дни для сбора зрелого урожая. Кроме того, эти советы помогут вам узнать, как собирать и хранить урожай, чтобы сохранить все полезные свойства этого пряного овоща.

Особенности уборки лука

Когда убирать лук с грядки на хранение

Не забывайте, что лук — это кладезь витаминов и минералов, в которых наш организм особенно нуждается зимой. Неправильная уборка и хранение снижают ценность корнеплодов. В этом случае вы также можете потерять часть своего урожая.

Ранние сорта лука начинают созревать в июле, за ними следуют средние и поздние сорта. Постепенно внешний вид каждого сорта меняется, что «говорит» о том, что лук полностью созрел и готов к уборке:

  • Рост новых листьев прекратился;
  • Более половины растений уже высажены в грунт;
  • Перья становятся желтыми и начинают высыхать;
  • Ложный стебель стал мягким, шейка лука сморщилась и закрылась;
  • Чешуйки лука становятся сухими и приобретают различные цвета: белый, фиолетовый, желтый или коричневый.

Если пришло время сбора урожая, а у вашего лука нет этих симптомов, вы можете помочь ускорить процесс созревания прямо на грядке.

Метод созревания в грунте давно зарекомендовал себя у опытных овощеводов:

За 7-10 дней до сбора урожая раскройте верхушки луковиц. Для этого отгребите почву от луковиц на глубину 1-2 см, чтобы они быстрее начали высыхать.

Используя лопату или вилы, поднимите слой земли под головками, поднимая его на высоту 5-6 см, чтобы мелкие корешки оборвались, перестав питать растение.

Более длинные (не обломанные) корни срезают лопатой под луковицами на расстоянии 5 см.
Не рекомендуется удалять или подрезать перья лука. Они содержат питательные вещества, которые должны быть сохранены, попадая в «репу».

Как выбрать удачный день для уборки лука?

Для созревания лука с момента появления первых всходов требуется около 80-90 дней. Время копания обычно приходится на первую половину Августа. На момент перекопки почва должна быть сухой. В случае дождя накануне, запланированные раскопки могут быть отложены на несколько дней.

Выберите подходящий день для сбора урожая. В идеале это должно быть солнечное и сухое место. Наличие ветра облегчает первоначальную сушку урожая. Выкапывать следует утром, чтобы луковицы успели хорошо просохнуть.

Когда собирать лук в 2021 году по лунному календарю — благоприятные дни

Когда убирать лук с грядки на хранение

Рекомендации лунного календаря помогут вам вовремя собрать урожай лука. В зависимости от фаз Луны существуют благоприятные и неблагоприятные дни для различных работ с овощами. Лук может хорошо храниться, если его выкапывать во время убывающей луны. Следующие дни считаются наиболее благоприятными для сбора урожая различных видов:

Озимые сорта лучше копать 3, 12, 25-26 июня.
Лук на семена — 11-15, 20 июля, 1-2, 18, 26-27, 29 августа и 2, 23-26, 30 сентября.
Лук-порей можно собирать поздней осенью, лучшие дни — 24, 28-29 октября.

При сборе урожая овощей по лунному календарю ориентируйтесь на регион выращивания и сортовые особенности.

Неблагоприятными днями для выкапывания лука под зиму являются:

  • Июль: 8-10, 13-15, 26, 27.
  • Август: 5-6, 10, 11, 22-24.
  • Сентябрь: 1-3, 6, 7, 19-20, 29-30.

Лук, выкопанный в эти дни, будет плохо храниться. Овощи будут быстрее портиться, гнить или высыхать.

Когда выкапывать лук в зависимости от региона

Когда убирать лук с грядки

Уборка лука в разных регионах России происходит в разное время. Основными ориентирами остаются время созревания (для лука это 90-95 дней) и внешние признаки.

Регион Сроки уборки
Пригороды Москвы и центральной полосы России В этих регионах лук высаживают примерно в середине мая. Время сбора урожая — первая половина августа.
Санкт-Петербург Летний дефицит солнечного тепла и постоянно высокая влажность способствуют развитию луковой гнили. Поэтому сбор урожая не следует откладывать. Лук в этой местности созревает примерно в середине августа.
Северо-западные регионы Короткое, теплое лето быстро сменяется ночными прохладами и сезоном дождей. Частое образование тумана также не благоприятно для луковиц. Их лучше всего собирать в конце июля.
Сибирь и Урал Срок уборки лука — начало второй половины августа.
Южные регионы Ранняя весна и жаркий летний климат позволяют начать уборку лука уже в июле.

Как ускорить созревание лука

Если наступает время сбора урожая, когда вот-вот пойдут осенние дожди, а перья лука еще зеленые, некоторые садоводы идут на маленькую хитрость. Чтобы ускорить процесс созревания лука, прекратите его полив за две недели до сбора урожая. Иногда садоводы заранее подрывают корни растения, слегка приподнимая его вилами, но оставляют в почве до полного созревания. Вы также можете выдернуть лук наполовину из земли за пять дней до сбора урожая, но только если почва достаточно мягкая и сухая. А если лук посажен довольно глубоко и перья не завяли даже в сентябре, можно слегка оголить лук, сняв верхний слой почвы.

Когда собирать урожай лука-порея?

Уборка лука порея

Уборка лука порея

Лук-порей обычно выкапывают в начале октября. Чтобы сделать лук-порей белее, за две недели до сбора урожая прикройте нижнюю часть лука-порея почвой или светонепроницаемым покрытием, а после выкапывания укоротите корни и листья.

Единой универсальной даты сбора урожая не существует. Обычно это происходит в конце лета, когда появляются первые ночные заморозки, и напрямую зависит от даты посева семян лука и погодных условий (в холодные, влажные годы лук созревает дольше). Когда шейка растения прорежена, можно приступать к сбору урожая. Если вы поторопитесь, чешуйки на луковицах не успеют высохнуть. Если это сделать слишком поздно, растение может начать прорастать новыми корнями. В любом случае саженец будет плохо храниться.

Когда собирать урожай озимого лука?

Уборка озимого лука

Зимний лук радует садоводов своей свежей весенней зеленью и ранним урожаем. Луковая муха не успевает их съесть, а после уборки урожая грядки можно засадить раннеспелыми овощами.

Когда следует убирать урожай лука, посаженного под зиму? В среднем озимый лук созревает на один-два месяца раньше, чем яровой. Но чтобы обезопасить себя, вам все же придется прибегнуть к сушке луковых перьев и прореживанию шеи. Чтобы сохранить урожай, важно выбрать правильный сорт, который имеет хороший срок хранения.

Хотите получить ранний урожай зеленого лука? Убедитесь, что вы знаете, какие сорта можно сажать на зиму.

Когда собирать урожай семейного лука?

Шалотт, или так называемые семейные луковицы (в некоторых регионах их также называют подушками), отличаются тем, что в каждой из них может быть около 4-8 луковиц. Начинайте собирать их, как только опадут зеленые части. Слишком поздняя уборка приведет к тому, что луковицы начнут собирать влагу из почвы, что негативно скажется на их хранении.

Когда собирать урожай лука в дождливое лето?

Когда убирать лук с грядки на хранение

Уборка лука

В прохладное и дождливое лето лук созревает дольше. Для сбора урожая выбирайте как можно более сухой день, так как лук, вынутый из влажной почвы, дольше сохнет и хуже хранится. Если в течение всего сезона шли дожди, а перья лука на грядке еще зеленые, не срезайте сразу надземную часть, несмотря на то, что следуйте нашим советам по ускорению созревания лука. После уборки луковиц оставьте их под укрытием еще на 7-10 дней, а затем удалите сухую зелень. Это позволит луку созреть.

Некоторые садоводы считают, что лук следует выдергивать из земли. Другие убеждены, что этого делать не следует и что лучше выкопать луковицы (обязательно вилами, так как головки лука можно повредить лопатой). Однако они оба согласны с тем, что сбор урожая следует проводить в хорошую солнечную погоду, если почва достаточно сухая.

Если вы случайно отломили стебель, постарайтесь как можно скорее использовать лук для приготовления ваших любимых блюд, так как он, скорее всего, не будет храниться долго.

Иногда садоводы ударяют луковицы друг о друга, чтобы удалить накопившуюся почву. Это не рекомендуется делать, если вы планируете употреблять лук в течение всей зимы, так как любое механическое повреждение может привести к загниванию лука и его товарищей в погребе.

Как подготовить лук к хранению

Чтобы подготовить лук к длительному хранению, его нужно правильно высушить, отсортировать и обрезать в нужное время.

После сбора урожая лук необходимо высушить. Для этого его выносят на солнце каждый день в течение 2-3 недель, обязательно переворачивая его время от времени.

Лук сушится на грядке

Лук сушится на грядке

Поместите луковицы на ночь в теплое, сухое помещение, чтобы роса, выпавшая утром на улице, не повредила луковицы.

Некоторые люди сушат лук прямо в садовых грядках, а те, у кого нет такой возможности, используют сухое, проветриваемое помещение. Есть те, кто любит впадать в крайности и сушить лук в духовке (включая и выключая ее) при минимальной температуре. Однако в этом случае есть риск, что весь урожай будет испорчен, так как лук иногда высыхает, а чешуйки безнадежно растрескиваются.

Как сортировать и подрезать лук для хранения

Чтобы лук хорошо хранился, важно найти все поврежденные луковицы и сразу же использовать их в своих кулинарных шедеврах. Если их оставить в компании с товаром, они могут вызвать гниение. Во время хранения лук чаще всего поражается шейковой гнилью, блютангом, бактериозом и сине-зеленой гнилью.

Опасные заболевания при хранении

Когда убирать лук с грядки на хранение

Болезни, которые могут уничтожить весь урожай лука в течение месяца или двух.
Обычно лук режут, когда он немного подсохнет, а затем оставляют сушиться. Оставьте длину шейки 4-6 см. Однако если вы планируете оплетать лук, то следует оставить длину стебля около 15 см. Не рекомендуется срезать стебель сразу после сбора урожая, так как в этом случае место среза подвергается воздействию патогенных микроорганизмов.

Если вы выращивали лук-порей, не забудьте укоротить корни до 1-2 см, а перья — до 2/3 их длины.

У хорошо высушенного лука верхние чешуйки легко отделяются от головки, а шейка становится намного тоньше.

Условия хранения лука

Коса лука

Коса лука

Где можно хранить лук зимой? Чаще всего их хранят в ящиках слоем не более 30 см. Убедитесь, что они имеют вентиляционные отверстия в боковых стенках. Некоторые люди используют холщовые мешки, сетки или просто связывают лампочки вместе и подвешивают их к потолку.

Самым надежным и проверенным способом хранения лука является плетение. Таким образом, урожай хорошо проветривается и меньше подвержен гниению. Мы опробовали несколько способов плетения лука и настоятельно рекомендуем четырехрядную цепь. Он декоративен, прост в плетении, позволяет разместить больше головок лука на меньшем пространстве и имеет много других преимуществ, которые вы обязательно оцените.

Существует множество мнений относительно оптимальной температуры хранения лука. Многие садоводы считают, что лучший способ хранения лука — держать его в погребе или подвале при температуре от 0 до 5°C. Если вы решили хранить лук в помещении, температуру воздуха можно поддерживать на уровне около 20°C, но важно избегать колебаний влажности.

Чтобы снизить риск гниения, можно слегка присыпать луковицы мелом. Некоторые садоводы также известкуют корни, чтобы предотвратить их прорастание. Однако помните, что эти луковицы нельзя высаживать на клумбу в будущем.

Народная легенда гласит, что если положить веточку папоротника в ящик с луком, то это продлит срок его хранения.

Лук-порей следует хранить в погребе в песке, но можно также хранить его некоторое время в холодильнике.

Хранить нарезанный лук в холодильнике не стоит — он просто завянет, заплесневеет или замерзнет. Однако есть несколько народных способов сохранить свежесть срезов. Их можно смазать жиром или маслом, положить на тарелку с солью, поместить в кастрюлю с холодной водой или завернуть в фольгу. Все это поможет сохранить порезанный лук в течение примерно 4-5 дней.

Благоприятные дни для уборки лука разных сортов в Подмосковье

Каждый сорт созревает по-разному, поэтому время сбора урожая также различно.

Лук и лук-шалот убирают в одно и то же время: конец июля — начало августа.

Саженцы собирают раньше всего: в середине июля, они маленькие и их труднее найти в земле. Лук-порей является более поздним овощем. Сбор урожая начинается в конце сентября — начале октября.

Садоводы издавна используют лунный календарь для посева, обработки и сбора урожая. Это позволяет добиться максимального роста растений при использовании агрономического комплекса. При уборке луковиц обращайте внимание не только на лунный календарь, но и на погоду. Ведь от этого фактора зависит, как долго прослужит овощ.

Луковые культуры требуют хорошей аэрации во время формирования, которая разрыхляет почву.

Подготовка лука к уборке и сам процесс

Подготовка лука к уборке

Подготовка лука к уборке

Когда по внешним признакам вы увидите, что лук созрел, можно приступать к уборке. Это утомительная работа.

За две — полторы недели до сбора урожая прекращают полив и подкормку овощей. Чтобы уменьшить контакт луковицы с почвой, осторожно потяните ее вверх, но не выкапывайте полностью. Это можно сделать и с помощью лопаты, слегка подкопав ее под овощи.

Другой метод — открыть половину колбы, чтобы впустить солнечный свет. Удалите сорняки и сгребите почву. Прилагаются все усилия, чтобы снизить потребление питательных веществ.

Собирайте урожай в сухую, солнечную и безветренную погоду. Аккуратно стряхните почву с луковиц руками в перчатках. Не ударяйте о землю, вызывая механические повреждения.

Выкопайте луковицы вилами или лопатой, предварительно отделив их на 5-10 см от луковиц, чтобы они не касались их. Разложите выкопанные овощи рядом друг с другом на земле или на ткани, чтобы головки быстрее высохли.

Если во время сбора урожая идет дождь, немедленно накройте овощи. Процедуру сушки следует проводить ежедневно в хорошую погоду, периодически поворачивая головы. А если перья лука еще полузеленые и не успели высохнуть на концах, срезать их не нужно. Стоит подождать, пока навоз не доставит все питательные вещества к головке.

Высушите лук при температуре +25 … +28 в течение примерно недели. Если погода плохая, поместите их на чердаке под крышей. После просушки луковицы еще раз проверяют на наличие механических повреждений, очищают от остатков почвы и срезают высохшую грядку, оставляя шейку 4 см.

Хранение лука зимой

Хранение лука зимой в ящиках

Хранение лука зимой в ящиках

После того как луковицы собраны и высушены, их следует поместить на хранение. Лучшее место для этого — сухой подвал с хорошей вентиляцией и температурой 0…+1. Оптимальная влажность воздуха — 75%.

Положите овощи в эти контейнеры:

  • Деревянные ящики;
  • Капроновые чулки;
  • Корзины из плетеного материала;
  • Тканевые мешки.

Деревянные ящики, которые будут храниться в подвале, должны быть сложены в штабеля, а не в кучи. Если у вас только один ящик, равномерно распределите овощи по нему, высота не должна превышать 35 см. Сразу же избегайте луковиц, которые не высохли должным образом и начинают гнить. Это предотвратит заражение здоровых овощей.

В скудных условиях урожай хранят, используя чулки, картонные коробки, небольшие деревянные ящики. Поместите их в самое прохладное место в комнате, подальше от солнечного света.

Для лучшего хранения в квартире можно оплетать луковицы. Это делается после просушки, проверки на наличие гнилых луковиц и их удаления. В таком виде храните его до морозов на даче, а затем перенесите домой. Температура может достигать +25°C.

Да, урожай этого овоща зависит от лунного цикла. Во время восхода луны сок растения поднимается и питает надземную часть. Если вы соберете урожай лука в этот период, он не будет храниться долго.

Собирайте урожай во время убывающей луны (через 3-5 дней после полнолуния), тогда лук будет храниться до весны и будет менее подвержен гниению.

Как собрать урожай лука, чтобы хранить его дольше

Как собрать урожай лука, чтобы хранить его дольше

Лук — неприхотливый овощ, его выращивание не представляет сложности. Сложнее сохранить урожай лука: он гниет, высыхает или прорастает. Многое зависит от того, как вы их собираете, учли ли вы все нюансы. Лук, как вы знаете, бывает разных сортов: зеленый, желтый, белый и красный. У каждого вида лука есть свои поклонники.

Трудно сказать, когда следует удалить луковицы из грядки. Это зависит от региона, в котором вы живете, почвы на участке и погодных условий. Поэтому мы рекомендуем обратить внимание на несколько основных признаков:

  • Перья — После полного созревания перья желтеют и опадают.
  • Плоды — степень зрелости можно определить по луковицам: если они стали твердыми и плотными, можно приступать к сбору урожая.
  • Чешуйки — Когда на луковице появляются сухие чешуйки характерного цвета (золотистого, фиолетового, коричневого или белого), она созрела.
    Чешуйки защищают лук от болезней и от высыхания. Чем их больше и чем больше они покрывают луковицу, тем лучше она будет храниться.

Очень важно не пропустить момент, когда лук полностью созреет. Если вы соберете их слишком рано, вы потеряете часть урожая, а прочность собранных головок ухудшится. Если вы пропустите это время, корни лука снова начнут расти, и растение выйдет из состояния покоя. Он начнет расходовать питательные вещества, хранящиеся в луковице. Это приведет к ухудшению вкуса и свойств хранения лука.

Помните, что от посадки до сбора урожая лука должно пройти не менее двух с половиной месяцев. Это средняя продолжительность вегетационного периода для данного овоща.

Кстати, условия созревания и хранения лука схожи с особенностями выращивания шалота, одной из его разновидностей.

Как правильно собирать урожай лука

Выберите сухой и теплый день для сбора урожая. Лук, выкопанный в такую погоду, будет лучше храниться, так как в нем не будет избытка влаги, которая приводит к развитию различных заболеваний.

Если у вас песчаная почва, вы можете отщипывать луковицы руками, слегка потянув за стебель. В районах с глинистой почвой лучше использовать вилы. Сначала подкопайте лук вилкой, а затем вытащите его из земли руками.
Разложите лук в один слой и оставьте в постели до вечера. Лучше всего начинать сбор урожая утром, чтобы лук успел хорошо просохнуть на солнце в течение дня. Вечером стряхните почву с луковиц руками и перенесите их на твердое место для просушки.

Как правильно подготовить лук к зиме

Хранение лука

Лук можно сушить различными способами. Некоторые люди кладут их на чердак или в другое сухое, хорошо проветриваемое помещение и «забывают» их там на несколько недель. Кто-то оставляет урожай на грядке под солнцем. Второй вариант более трудоемкий и требует большего внимания. Лук, который сушится на улице, следует накрывать на ночь или заносить в дом каждый вечер, чтобы утренняя роса не намочила его. Также следует постоянно следить за прогнозом погоды и на случай дождя размещать урожай под навесом.

Но какой бы вариант вы ни выбрали, есть несколько правил для хорошей сушки лука:

  • Чем тоньше слой лука, тем быстрее и лучше он высохнет. Если у вас много места, лучше расположить головки в один слой.
  • Время от времени поворачивайте лампочки. Это обеспечит более равномерное высыхание.
  • Не бейте луковицы друг о друга, пытаясь очистить их от почвенных комков. Это может повредить плоды, и они не будут хорошо храниться. Если вы найдете поврежденные луковицы, не храните их на зиму, а сразу же используйте для приготовления пищи.
  • Постоянно следите за луковицами и немедленно выбрасывайте те, которые начинают гнить. Это предотвратит заражение оставшихся луковиц.

Как определить, что лук сухой?

Определить, полностью ли высохла луковица, довольно просто. Возьмите луковицу и попытайтесь повернуть ее вокруг своей оси. Если шейка полностью высохла, она легко сломается. Если этого не происходит, оставьте урожай сушиться еще на некоторое время.

Когда лук полностью высохнет, срежьте шелуху и сохраните шейку маленькой — от 3 до 5 см. Это защитит плоды от инфекции во время хранения.

Также обрежьте корни, оставив не более 0,5 см. Подготовленный таким образом лук рассортируйте по размеру и уберите на хранение.

Где лучше хранить лук на зиму

Хранение лука

Существует множество вариантов хранения лука зимой:

  • В плетеных корзинах и ящиках;
  • В деревянных ящиках с отверстиями;
  • В сетях это очень удобный метод, который также экономит место, так как сеть можно подвесить или положить на пол;

Пожалуй, самый популярный метод — это женские капроновые колготки. Чтобы легче было снять с них лук, сделайте узел за каждой головкой. Таким образом, все они будут храниться в отдельных карманах. Если вы хотите удалить головку лука, например, из середины (допустим, вы видите, что она начинает портиться), вам нужно будет просто немного вырезать один «карман». Вы удалите одну луковицу, а остальные останутся на месте;

Очень красивый способ хранения — заплетать их в косы. Для оплетения лука сухие перья должны быть не короче 15-20 см. Иначе вам будет неудобно, а луковицы легко выпадут из косы. Возьмите овощ с самым длинным и крепким стеблем и свяжите его бечевкой или шпагатом. После этого у вас должно остаться 3 конца: один от лукового пера, два от нити. Все остальное просто: начните заплетать волосы в обычную свадебную косу. С каждым шагом вплетайте в него лампочку. Когда у вас останется всего 10 см веревки, прекратите работу и завяжите тугую петлю. Все головки лука должны быть примерно одинакового размера.

Для того чтобы лук просуществовал как можно дольше, он должен соответствовать определенным условиям. Оптимальная температура хранения составляет около 0 °C, а влажность — 70-80%. В помещении с низкой влажностью лук быстро высохнет, а при более высокой влажности — сгниет.

Чтобы наслаждаться этим вкусным и полезным луком всю зиму, его нужно правильно хранить. Мы надеемся, что наши советы помогут вам в этом.

Надеемся, что наша статья помогла огородникам определить сроки уборки лука на хранение. Урожай будет отличным по качеству и количеству, а длительное хранение обеспечит всю семью этим овощем на всю зиму.

Комментировать
0
2 620
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях. Подготовка места для хранения Уборка урожая и хранение заготовок на зиму
0 комментариев

Пересадка смородины осенью на новое место Уборка урожая и хранение заготовок на зиму
0 комментариев

Как хранить морковь в погребе зимой. Подготовка погреба к хранению Уборка урожая и хранение заготовок на зиму
0 комментариев

Как хранить георгины зимой в домашних условиях Уборка урожая и хранение заготовок на зиму
0 комментариев