Лук – одно из самых популярных культурных растений, выращиваемых в мире. Известен с незапамятных времен. Древние греки считали луковицу символом устройства Вселенной. В Египте это был символ вечной жизни.
Сейчас выращивается в промышленных масштабах. Потребление данного продукта крайне велико. Входит в рецептуры приготовления мясных блюд практически у всех народов. Также его добавляют в различные супы, салаты, запеканки, пироги, пельмени и манты. Он придает блюдам приятный пряный и островатый вкус. В России используется очень давно.
Полезные свойства лука
Луковицы и листья богаты азотистыми и сахаристыми веществами, содержат инулин, фитин, флавоноид кверцетин, жиры и ферменты, соли калия, фосфора и кальция, фруктовые кислоты, витамины А, В1, В2, РР, С. Отличительной особенностью лука является эфирное масло с раздражающим типом действия.
Лук обладает лекарственными свойствами, например, применяется при легочных заболеваниях. Это одно из самых поливитаминных растений, которое ранней весной насыщает организм человека необходимыми веществами. Лук обладает стимулирующим пищеварение действием, успокаивающим и мочегонным эффектом. За счет раздражающего действия сока имеет бактерицидный и антигельминтный эффект.
Особенности выращивания в открытом грунте
Выращивается практически повсеместно из-за неприхотливости. Но нужно знать определенные принципы возделывания лука на открытом грунте. По сортам подразделяются на северные и южные. Северные сорта любят длинный световой день до 18 часов, южные до 13 часов. Недостаточный световой день и прохладная погода приводят к образованию стрелок, луковица плохо формируется.
Особенности места и почвы
Будущий урожай зависит от выбора правильного места. Почва обязательно должна быть рыхлой. Если земля содержит глину, то в такие места лучше не садить. Нельзя сажать лук на одном месте много лет подряд. Земля истощается, урожай снижается. В земле могут накапливаться споры грибов или личинки луковой мухи. По этой причине места нужно менять.
Не рекомендуется садить после чеснока или моркови. Почва должна быть плодородной. Растение отличается холодостойкостью, но если его посадить слишком рано, то лук уйдет в дудку. По этой причине лучше садить уже после всех заморозков. Земля должна быть нейтральной. Не любит кислые почвы с минеральными удобрениями. Можно использовать для гашения кислотности доломитовую муку или древесную золу.
Освещенность
Несмотря на крайнюю неприхотливость, лук не любит затененные места. Недостаток освещения приводит к бледности листьев, поражению грибковыми болезнями. Луковицы могут загнивать в таких местах. Площадка должна хорошо проветриваться, в застойных местах может развиться грибковая флора.
Нельзя садить вблизи заборов, теплиц, домов, где есть тень. Большое значение имеет расстояние между растениями. Междурядья не менее 18 см, между растениями в ряду – 10 см.
Некоторые огородники садят лук в линейку, чередуя с морковью. Это оптимальный вариант для небольших огородов, так как лук вызревает раньше. Морковь растет до поздней осени. Получается значительная экономия места. Лук и морковь защищают друг друга от вредителей. Только нельзя садить их слишком близко, расстояние между рядками должно быть достаточным для удобной прополки, рыхления, полива. Если лук будет затенен, то он может начать гнить.
Особенности полива
Сорта лука отличаются устойчивостью к засухе из-за мочковатой корневой системы. Он отлично приживается в сухом климате и переносит недостаток влаги. Но при этом его вкусовые качества значительно снижаются. Луковицы маленькие, очень горькие на вкус. Листья узкие, жесткие.
Как организовать полив в открытом грунте
В открытом грунте существует 2 способа полива: дождевание и капельным путем. Дождевание – это полив из лейки или шланга сверху прямо на растения. Можно поливать также под корень, но в случае с посадками лука нужно опасаться слишком мощной струи, которая может оголить луковые головки, что нежелательно. Напор воды из шланга может сломать нежные перья лука.
Более надежный и бережный капельный полив с помощью специальной системы. Это затратно и требует времени, но в последующем значительно экономит силы огородника, особенно если площадь насаждений большая. Для небольшой грядки делать систему капельного полива не имеет смысла.
Вода поступает дозированно прямо под корень растения. Это наиболее экономный и полезный для лука способ полива. Можно установить автоматическую систему, которая будет подавать воду в строго отведенное время. Это поможет избежать переувлажнения, что крайне нежелательно для лука, который начинает поражаться грибковыми болезнями и гнить.
Полив лука после посадки
Перед посадкой посевного материала грядки готовятся. Температура почвы должна быть не менее +12 градусов. В холодную землю лук садить не рекомендуется. Он начнет гнить или уйдет в стрелку. Грядка хорошо перекапывается для насыщения кислородом, разравнивается граблями с удалением мусора, корней.
На равном расстоянии делаются линейные бороздки. Очень хорошо насыпать в бороздки речной песок. После этого бороздки проливаются горячим раствором темно-вишневого цвета марганцовки. Это убьет гнилостные бактерии в почве, грибки.
Подготовленные луковички высаживают на расстоянии не менее 10 см для хорошего роста. Если посадить чаще, то посадки будут слишком загущенными, растениям не будет хватать питательных веществ, луковицы будут маленькими. Луковицы присыпаются так, чтобы верхушка была немного над землей. Если сильно заглубить, то семена просто сгниют.
Приступаем к первому поливу. Культура на начальном этапе крайне требовательна к влаге. Земля должна быть хорошо увлажненной. Поливать лучше из лейки, чтобы не размыть землю над луковицами. В воду можно добавить Фитоспорин или марганец. Но слишком марганцем увлекаться не нужно. Фитоспорин можно использовать несколько раз. Это противогрибковый препарат, препятствующий образованию мучнистой росы и гнили.
Полив в период вегетации
После появления первых зеленых всходов полив увеличивают, так как для усиленного роста нужна вода. Обязательно нужно прорыхлить междурядья, чтобы не образовалась корка.
В дальнейшем поливают в зависимости от погодных условий, состояния грядки. Переувлажнять слишком не стоит, так как растения не любят избыток влаги – сразу начинает луковица гнить. Когда луковица станет до 5 см в диаметре, можно поливать под корень, но стараться не обнажать корневую систему. Полностью луковица не должна выходить из земли.
Нельзя поливать днем в жаркую, сухую погоду. Это может вызвать ожоги на листьях из-за водяных линз. Полив осуществляют ранним утром или вечером после 18.00. Днем вода слишком быстро испаряется. Вечерний полив предпочтительнее, так как растения растут преимущественно ночью.
Как часто следует поливать
Проводить полив рекомендуется регулярно. Нельзя допускать длительного пересыхания земли. При наличии осадков поливать не рекомендуется. Но если дождей мало, то нужно поливать хотя бы 1 раз в неделю. При высокой температуре воздуха и быстром испарении поливать придется каждые 4 или 5 дней. Нужно смотреть на состояние грунта. Примерный расход от 10 литров на квадратный метр.
Ежедневный полив, даже в засушливый период не рекомендуется. Застаивание воды наносит существенный вред. Подземная часть лука начинает загнивать, могут появиться грибковые болезни. Не допускается пересыхание грунта, которое приводит к торможению роста луковиц и ухудшению их вкусовых качеств. Перепады влажности также приводят к болезням и ухудшению роста. Земля весь период вегетации должна быть умеренно влажной.
Нужно ли поливать при созревании луковиц
Для нормального созревания луковиц не нужно много воды. Переувлажнение грунта приводит к ухудшению хранения лука. Если лук выращивается для пера, то поливать можно чаще – через день.
Когда следует прекратить полив
После того, как перестанут расти новые листья, нужно значительно сократить полив. За 2-3 недели ограничить, до полного прекращения полива за 4 дня до уборки. Некоторые огородники даже закрывают грядки пленкой от дождя, чтобы в последующем лук не гнил при хранении.
Зеленый лук прекращают поливать за 5 дней до срезания. Полив нужно завершать даже в период высоких температур и засухи. В это время лук накапливает сахара и питательные вещества. Если не соблюдать правила, то вкус у лука будут значительно хуже.
Время вегетации | Количество воды
литров на кв. метр |
Частота полива |
после посадки | 10 | 1 раз в 4-6 дней |
конец мая – начало июня | до 12 | 1 раз в 4-6 дней |
июнь | 8-10 | 1 раз в 7 дней |
июль | 5-6 | 1 раз в 7 дней |
перед сбором урожая за месяц | 0 | полив прекращается |
Примечание: частота полива зависит от погодных условий. Здесь норма при засушливой и жаркой погоде. Во время дождей поливать не нужно.
Какая вода используется для полива
Лук не любит холодную воду, но и слишком теплой поливать тоже нельзя. Оптимальный вариант – нагретая и отстоянная на улице вода в бочках. Прямо из скважины поливать ни в коем случае нельзя, так как это может привести к ослаблению иммунитета растений и возникновению различных гнилей.
Что можно сочетать с поливом
Лук, как и любое растение, нуждается в питательных веществах. По мере роста растения потребность увеличивается. Известно, что лук не очень любит минеральные и органические удобрения.
Органические удобрения – навоз, перегной или компост, как правило, закисляют почву, по этой причине их не рекомендуется использовать для удобрения лука перед посадкой.
На 3 неделе можно подкормить навозной настойкой из расчета 1 кг навоза на ведро воды. Раствор должен настояться не менее суток.
На 2 месяце вводятся минеральные удобрения в виде аммиачной селитры или калиной селитры. Удобрения используются с обильным поливом.
Можно применять подкормку:
- Борной кислотой для стимуляции роста зеленого пера. Расчет 1ч.л : 25 л теплой воды. Орошать 1 раз в месяц.
- Медным купоросом для профилактики грибковых болезней, повышения урожайности. Расчет 50г на ведро воды, обрабатывать 2 раза в месяц.
- Раствор марганца – темно-малиновый в период посадки и при пожелтении перьев, используется один раз.
- Нашатырный спирт для отпугивания луковой мухи. Расчет 10% -50 мл на ведро воды.
Использование соли для полива
Раствор соли используется огородниками для профилактики «луковых болезней». Раствор уничтожает вредных насекомых, блокирует размножение патогенных грибов. Используется из расчета 150 г соли на 10 литров теплой воды. Вносится под корень растения 1 стакан 200 мл. Нельзя поливать больше 3-х раз. Нельзя, чтобы раствор попадал на листья лука. После обработки следует хорошо полить грядку чистой водой.
Болезни лука от избытка влажности
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) – это грибковое заболевание. На перьях лука образуются сероватые пятна с налетом. Листья желтеют, становятся коричневыми, стебли становятся искривленными. Грибок, вызывающий заболевание, устойчив к низким температурам, прекрасно зимует на растительных остатках. На первых стадиях болезнь не выявляется. Затем она переходит в активную фазу и поражает листья. Они полностью отмирают.
Луковая муха – личинки прогрызают ходы в луковице, поедают перья. Также поражают растение корневые клещи и личинки луковой моли.
Правильно организованный полив лука в открытом грунте в сочетании со своевременной подкормкой, прополкой и рыхлением позволит получить хороший урожай зеленой массы и крупных головок лука, которые будут хорошо храниться.