Полынь: целебная горькая трава из собственного сада

Все знают это растение, но как его выращивать, как правило не многим  неизвестно. Здесь вы узнаете все о выращивании, уходе и сборе горькой лекарственной травы.

Ранее популярное лекарственное растение, а теперь известное скорее как красивое декоративное растение, полынь (Artemisia absinthium) сегодня почти невозможно встретить в домашнем саду. Возвращаясь к грядкам, мы покажем вам, на что следует обращать внимание при посадке, уходе и использовании этого разнообразного растения.

Полынь: происхождение и свойства

Вермут известен прежде всего своим использованием в производстве абсента, спиртного напитка, который в основном состоит из аниса (Pimpinella anisum), фенхеля (Foeniculum vulgare), мелиссы (Melissa officinalis) и травы полыни обыкновенной.

Ботанически артемизия абсентиум относится к семейству сложноцветных и тесно связана с полынью обыкновенной (Artemisia vulgaris) и рябиной обыкновенной (Artemisia abrotanum).

Полынь произрастает в более засушливых районах Европы, Северной Азии и Северной Африки. Это довольно невзрачное растение с матово-зелеными и серебристо-серыми перистыми листьями может достигать высоты до одного метра и с июля образует маленькие желтые цветки на метелках. В холодное время года многолетнее растение проявляет хорошую выносливость.

С годами образуется гнездо, и полынь достигает размеров кустарника. В настоящее время полынь в основном используется в качестве домашнего декоративного растения на грядках, но она также обладает ценными свойствами как лекарственное растение.

Сорта полыни

Сортов полыни очень мало, так как растение практически не подвергалось селекционной обработке. В продаже можно найти в основном настоящий желтоцветущий вермут без указания других сортов. В последние годы из дикой настоящей полыни были отобраны следующие два сорта.

• «Ламбрук серебряный» достигает 100 см в высоту и цветет белым цветом с июля по сентябрь. Листва бирюзово-зеленая с серебристым отливом, с тонкими перьями.
• «Ламбрук Мист» — компактное растение, вырастающее до 80 см в высоту. Цветки серебристо-желтого цвета, листва мелкоперистая.

Посадка полыни: местоположение и как это сделать?

Посадить неприхотливую полынь относительно просто. О том, где именно лекарственное растение чувствует себя наиболее комфортно, вы узнаете из следующих строк.

Обыкновенная полынь предпочитает суглинисто-песчаные и, как правило, известковые, хорошо дренированные почвы в солнечном месте. На почвах с более низким содержанием питательных веществ, таких как альпинарии или степные насаждения, он чувствует себя особенно комфортно и может вырасти в густую поросль.

Однако полынь — одиночка, поэтому другие растения следует держать на достаточном расстоянии (около 45 см), так как она может препятствовать их росту.

Для посадки достаточно умеренного внесения органических удобрений с медленным высвобождением.

Полынь также можно выращивать отдельно в горшке. Если он защищен от дождя, риск заражения мучнистой росой также значительно снижается.

В качестве субстрата для этого подходит травяная почва с низким содержанием питательных веществ.

Однако в качестве горшечной культуры полынь зимой должна зимовать в закрытом помещении, защищенной от заморозков, иначе существует риск полного промерзания субстрата и повреждения корней.

Размножение полыни

Существует несколько способов размножения полыни. Помимо посева растения также можно размножать делением гнезд или черенками. Как именно работают эти методы, мы объясним вам здесь.

Самый простой способ размножения — деление корней весной, при котором корневище разделяется лопатой на куски произвольного размера и укладывается прямыми рядами.

Однако полынь также можно размножать черенками. Для этого летом с помощью острого ножа срезают недревесные побеги и удаляют листья до самой верхушки. Затем черенки укореняют в песчаном и влажном субстрате. Здесь важна высокая влажность, так как черенки без корней не могут впитывать воду, но теряют ее через листья. Так называемую “напряженную атмосферу» с высокой водонасыщенностью воздуха можно создать, накрыв его прозрачным пластиковым колпаком. Через несколько недель маленькие укоренившиеся черенки материнского растения можно перенести на улицу.

Размножение полыни посевом

С февраля по июль семена полыни также можно сеять в лотки. Для этого вы должны поместить коричневые продолговатые семена на увлажненную почву с низким содержанием питательных веществ и прижать их, чтобы обеспечить контакт с субстратом. Семена являются легкими зародышами, поэтому их нельзя засыпать почвой. Затем емкости для выращивания помещают в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей, и регулярно сохраняют их влажными. Прозрачная пластиковая крышка увеличивает влажность воздуха внутри, облегчая прорастание семян. Затем прорастание происходит при температуре от 10 до 18 ° C и примерно через две-три недели. Начиная с размера около 5 см, ростки можно пикировать.

Уход за полынью

Полив

За исключением периодов продолжительной засухи, полив полыни не требуется, так как растение, естественно, имеет низкую потребность в воде. Однако при выращивании этого засухоустойчивого растения следует избегать переувлажнения и чрезмерной влажности субстрата.

Удобрение

Что касается потребностей в питательных веществах, то трава чрезвычайно богата, и для посадки ей достаточно компоста в течение всего года. Регулярной мульчи, такой как обрезка газона или опавших листьев, достаточно для полыни в качестве источника питательных веществ после разложения органической массы. В качестве альтернативы, небольшая порция спелой компостной почвы или универсального органического удобрения, в основном органического, обеспечит потребность в прорастании весной. Для внесения дополнительных удобрений просто внесите гранулы по 30-50 г / м2 на поверхность вокруг растения и слегка полейте.

Обрезка

Обрезка весной или осенью способствует обновлению побегов, разветвлению и омоложению травы. Для предотвращения распространения рекомендуется также проводить обрезку. Кроме того, свежие, еще не одревесневшие побеги можно непрерывно обрезать для использования в качестве лекарственного растения. Однако самое высокое содержание активных ингредиентов достигается, когда вы обрезаете растение до цветения.

Болезни растения

Поскольку полынь содержит дубильные и горькие вещества, она практически не подвержена болезням или насекомым. Во влажные годы появляется мучнистая роса, которая, хотя и не угрожает растению, снижает его жизнеспособность. Однако с помощью органических средств, таких как отвар из хвоща полевого (Equisetum arvense) или пищевая сода, можно предотвратить грибковое заболевание. Для приготовления отвара замочите 300 г свежего или 30 г сушеного хвоща в 10 л воды на 24 часа, затем доведите до кипения в течение 15 минут. Охлажденный отвар, разведенный водой в соотношении 1:5, можно многократно опрыскивать против грибковых заболеваний.

Зимовка полыни

Лекарственное растение зимостойкое и морозостойкое, полынь выдерживает температуру от -20 до -25 ° C, поэтому может перезимовать в открытом грунте. Небольшая мульча или опавшие листья помогут полыни выжить даже при более суровых температурах. В горшке растение лучше всего зимует в зимнем саду или в помещении или, в качестве альтернативы, хорошо изолировать, укутав пузырчатой пленкой и посадочным материалом, чтобы защитить от атмосферных воздействий.

Сбор травы полыни

Когда полынь сформирует достаточную массу листьев, растение можно регулярно собирать. Обычно это происходит только на второй год после посева. Собирать урожай лучше всего в период цветения с июня по сентябрь, так как здесь самое высокое содержание витаминов. Затем с помощью садовых ножниц срезают листья и цветы на стебле поровну и раскладывают для просушки.

Сушеные травы и цветы можно хранить в герметичных стеклянных банках в течение длительного времени и использовать в качестве приправы или для приготовления чая. Для этого либо свободно свяжите срезанные стебли и повесьте их на открытом воздухе, защищенном от атмосферных воздействий, либо снимите листья и цветы со стеблей и разложите их на листе бумаги или газете. Мягкая сушка без воздействия прямых солнечных лучей лучше всего сохраняет ценные ингредиенты.

Свежая трава сохраняется в течение длительного времени путем замачивания в спирте с высоким содержанием спирта . В темных флаконах активные ингредиенты хранятся особенно долго.

Действие и ингредиенты травы полыни

В листьях и цветках полыни содержится эфирное масло, обладающее сильным пряным и несколько резким запахом. Запах отпугивает моль и мух в доме, а также вредителей в саду. Тем не менее, он также удерживает полезных насекомых, таких как дождевые черви и разлагающиеся микроорганизмы, на расстоянии вытянутой руки. Поэтому полынь не должна попадать в компост.

Типичные горькие вещества полыни положительно влияют на пищеварение, вздутие живота и спазмы в области желудка и кишечника. Однако, поскольку в эфирном масле полыни содержится нервно-паралитический агент туйон, ее не следует использовать в течение длительного времени.

Беременным женщинам следует полностью отказаться от употребления вермута. Суточная доза 3 г травы в чае или 50 капель настойки считается безопасной. Даже в качестве приправы к блюдам с высоким содержанием жира употребление вермута не опасно, а скорее даже способствует работе желудочно-кишечного тракта.

Многочисленные применения полыни делают ее привлекательным дополнением к домашнему саду. Ниже мы познакомим вас с различными вариантами применения травы.

Полынь как лекарственное растение

Как лекарственное растение, полынь известна с древних времен, особенно как трава, содержащаяся в алкогольных экстрактах или в виде чая. Хильдегард фон Бинген подробно описала вермут и его действие и рекомендовала его при всех недугах как для наружного, так и для внутреннего применения.

При плохом аппетите и расстройствах пищеварения чай, состоящий из чайной ложки травы полыни на 125 мл кипятка, до сих пор хорошо рекомендует себя. После 10 минут настаивания вы можете выпивать по одной чашке в день до или после еды.

Алкогольная настойка получается путем маринования свежей травы и цветков полыни в двойном зерне. Через четыре-шесть недель растительный материал отфильтровывают и разливают настойку в непрозрачные флаконы. При проблемах с пищеварением рекомендуется принимать от 10 до 50 капель от одного до трех раз в день.

Полынь в алкогольных напитках

Трава полыни также используется для приготовления крепких напитков и ликеров, а также для улучшения пищеварения. Для этого свежую траву оставляют с двойным зерном, водкой или другими напитками с высоким содержанием спирта на срок до шести недель. Абсент и мартини являются, пожалуй, самыми известными напитками, приготовленными из полыни.

Полынь в отварах

Трава полыни также оказывает отпугивающее действие на многих насекомых, поэтому ее используют в виде водных отваров против вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Для этого просто сбрызните 300 граммов свежей или 30 граммов сушеной травы в чистом виде или вместе с пижмой обыкновенной в герметичном контейнере с 10 литрами воды в солнечном месте.

Процеженный отвар распыляется непосредственно против вредителей, таких как муравьи, тля и гусеницы, а также действует при поражении столбчатой ржавчины на крыжовнике и кустах смородины.