Вика посевная: посадка, уход, сорта и виды

Вика посевная (горошек посевной) — широко распространенное дикорастущее растение. Она может выращиваться в качестве кормовой и пищевой культуры. Мы даем обзор видов вики, их требований и возможностей использования.

Вика (Vicia) — это многоцелевые культуры, которые можно использовать в различных целях: иногда их выращивают в качестве корма для животных, пищевых продуктов, сидератов или для декоративных целей. Мы представляем некоторые виды вики и даем советы по посадке вики в саду.

Вика посевная: происхождение и характеристики

Вика относятся к семейству бобовых (Fabaceae), она многочисленна в умеренном поясе Северного полушария и, таким образом, широко распространена в европейской части нашей страны. Большинство видов вики однолетние, но есть также выносливые и многолетние растения.

Вика посевная часто представляют собой изящные растения с тонкими стеблями, которые растут ползучими или вьющимися. Исключением является высокорослая и прямостоячая фасоль (Vicia faba). В среднем растения достигают высоты от 30 до 100 см в высоту, но могут достигать и 200 см в высоту. Вика образует плотную и глубокую корневую сеть. Типично для цветущих растений-бабочек, вика также вступают в симбиоз с почвенными бактериями, называемыми ризобиями (Rhizobium). Они оседают в круглых клубнях на корнях и связывают азот, который они обеспечивают растению в обмен на сахар в результате фотосинтеза. Это позволяет вике выживать на очень бедных азотом почвах.

Листья вики, состоящие из тринадцати пар листочков, расположены поочередно, имеют парное оперение и яйцевидную, эллиптическую или ланцетную форму. Обычно на кончиках находятся тонкие усики. Желтые, белые, красно-фиолетовые или сине-фиолетовые цветки бабочки расположены поодиночке или собраны в многоцветковую длинную гроздь. Период цветения вики приходится на лето, с июня по август. Вика посевная могут самоопыляться, да и перекрестное оплодотворение не редкость, так как цветы предлагают большое количество нектара. Поэтому вика часто является составной частью пчелиных пастбищ. После оплодотворения образуются стручки продолговатой, плоской или округлой формы, содержащие от двух до восьми круглых или плоских семян. Семена вики посевной могут быть кремово-белого, бежевого, светло-коричневого или красновато-коричневого цвета. При созревании семян сухие стручки лопаются и выбрасывают семена.

Насколько глубоко укореняются корни вики посевной? Эти растения имеют глубокие корни. Точно, насколько глубоко они укореняются, зависит от различных факторов расположения, таких как тип почвы. В подходящей почве корни вики достигают глубины более 100 см.

Виды и сорта вики посевной

У нас распространены многочисленные виды вики, которые иногда встречаются в саду в качестве дикорастущих растений. Некоторые сорта вики можно использовать в качестве овоща или сидерата. Ниже представляем обзор самых красивых видов и сортов растения.

Фасоль Фаба (Vicia faba): хорошо известный цветок с прямостоячими стеблями, перистыми листьями и крупными, белыми, темно-полосатыми или красными цветками с черными глазками. Из них вырастают стручки с толстыми семенами, также известные как слоеные бобы или толстые бобы.

Вика горохововидная (Vicia pisiformis): вьющаяся, многолетняя и выносливая вика с крупными стручками и круглыми семенами, похожими на горох. В молодом возрасте их можно использовать как сахарный горошек.

Вика волосистая (Vicia hirsuta): вид вики, часто встречающийся на зерновых полях, сухих лугах или обочинах дорог, достигающий в высоту до 50 см. Типичными являются грубое опушение листьев и мягкое опушение двудольных стручков. Вика волосистая цветет с июня по август и имеет довольно мелкие цветки от бледно-фиолетового до беловатого цвета.

Летняя вика (Vicia sativa): широко используемая однолетняя сидератовая культура. Сильнорослые летние вики с глубокими корнями высотой до 80 см образуют красно-фиолетовые цветы и одновременно служат пчелиными пастбищами. Она также выращивается для производства кормов для животных.

Пищевая вика (Vicia ervilia): одна из самых первых культур, выращиваемых человеком, которая сегодня редко выращивается. Семена с высоким содержанием белка хорошо растут на тонких растениях высотой около 50 см с красно-фиолетовыми цветками.

Вика птичья (Vicia cracca): вид вики высотой от 30 до 100 см, широко распространенный в Европе. Она образует темно — синие цветки, которые собраны по 10-30 штук в длинные пучки и распускаются с июня по август.

Вика лесная (Vicia sylvatica): вид, встречающийся в основном в горных лесах на высоте более 2000 м над уровнем моря. Растения могут достигать высоты роста от 50 до 200 см. Они образуют длинные грозди белых цветков-бабочек с пурпурными прожилками с июня по август.

Вика заборная (Vicia sepium): широко распространенный вьющийся вид вики высотой 30-60 см, который держится в вертикальном положении с помощью своих усиков. В период с мая по август она образует несколько соцветий-бабочек с пурпурными полосами.

Вика мохнатая (Vicia villosa): также известное как зимняя вика, холодостойкое сидератовое растение с мягким опушением на стебле, листьях и цветочных чашечках. Глубоко укоренившиеся, цветущие красно-фиолетовыми гроздьями, служат пастбищем для пчел, а также могут использоваться в качестве корма для животных.

Является ли вика посевная сорняком?

По сути, вики — чрезвычайно полезные растения, поскольку они дают пищу насекомым, энергично укореняются в недрах и сохраняют азот. Вика являются растениями-указателями для почв с низким содержанием азота и могут распространяться на таких участках больше, чем другие растения, поскольку они создают собственный запас азота благодаря клубневым бактериям. Однако в некоторых местах вики могут оседать на газонах и в качестве нежелательных прицветников на грядках и быстро распространяться.

Регулярное внесение удобрений в газоны, особенно на зеленых насаждениях, способствует повышению конкурентоспособности трав и исчезновению вик. На грядках нежелательные вики можно удалить вручную до образования семян.

Выращивание вики посевной

Вики — это адаптивные растения, которые хорошо растут даже на более сложных почвах. Мы даем советы по размещению и посеву вик.

Правильное местоположение

Идеальное место для выращивания вики — это хорошо удерживающие влагу, бедные питательными веществами почвы. Сажать лучше в хорошо освещенных местах или в полутени. Они также хорошо себя чувствуют на пересеченной местности, если не преобладает переувлажнение. Оптимальный уровень pH почвы находится в диапазоне от 6,2 до 7,2 в диапазоне от слабокислого до нейтрального.

Посев вики

Вики следует высевать прямо на грядку. Предварительное культивирование необязательно, но для сельскохозяйственных бобов возможно преждевременное культивирование. Семена высевают на глубину около 5 см в почву с марта по апрель. Расстояние между посадками составляет около 10 см. При регулярном поливе и оптимальной температуре прорастания 8-15°C первые всходы появляются через одну-три недели. Вику редко высевают как отдельный вид, так как они входят в состав многочисленных цветочных смесей.

Правильный уход

Вика посевная — это растение, не требующее особого ухода, не требующее внесения удобрений или обрезки. Однако на этапе выращивания молодых растений их следует регулярно поливать в сухую и жаркую погоду. После прорастания может возникнуть необходимость удалить нежелательные полевые травы, пока вика не станет конкурентоспособной. Это особенно важно при выращивании вики и фасоли, в том числе для упрощения сбора урожая.

Вика легко размножаются, так как обычно они дают многочисленные семена. Стручки собирают по мере созревания семян, когда они становятся все более сухими и коричневыми, и оставляют сушиться на несколько дней. Затем они часто открываются сами по себе или их выпалывают, чтобы получить семена вики. Их можно легко хранить в сухом, прохладном и темном месте в течение четырех-пяти лет без потери всхожести.

Какие вики выносливы?

Выносливые виды посевной вики включают в себя вику гороховую, вику птичью, вику лесную, вику зимнюю и вику заборную. Некоторые из них отмирают поздней осенью или остаются зелеными до весны. Многолетние вики полностью выносливы и не нуждаются в какой-либо зимней защите в саду.

Ядовита ли вика посевная?

В принципе, вики не ядовиты. Например, нежные побеги и цветы вики заборной или вики птичьей можно употреблять в сыром виде. Однако зеленые стручки и семена содержат слегка токсичные алкалоиды. Тепло разрушает эти вредные для нас молекулы, поэтому вику посевную лучше употреблять в вареном или бланшированном виде, не беспокоясь о них. Гороховая вика также съедобна в сыром виде во всех частях. Из семян вики можно приготовить чечевицу, но для замачивания и приготовления требуется много времени.