Как правильно и где собирать грибы?

Сбор грибов — популярное занятие. Неудивительно – они являются волшебным ингредиентом многих вкусных блюд. В любом случае, охота за грибами вызывает определенные споры. Многие люди задаются вопросом, Как правильно собирать грибы и, самое главное, когда это делать. Узнайте, что вам нужно знать об этом. Благодаря нашим советам по охоте за грибами сбор грибов больше не будет для вас проблемой.

Законен ли сбор грибов?

Сбор грибов в одних странах более популярен, чем в других. Польша — прекрасный пример, где в этом отношении практически нет никаких ограничений. Единственным исключением являются сморчки, поскольку они являются охраняемыми видами.

Как и в других странах, существуют определенные ограничения или запреты :

• В Германии максимальное количество собираемых грибов составляет всего 1 кг на человека за раз.
• В Великобритании можно собрать немного больше, максимум 1,5 кг на человека.
• В Италии те, кто хочет отправиться на грибную охоту, должны сначала получить специальную лицензию.
• Франция требует специального сбора за сбор грибов.
• Законы о сборе грибов в Бельгии и Нидерландах совершенно разные. Сбор грибов там абсолютно легален. Но выводить их из леса считается воровством.

А как насчет других континентов и, например, Соединенных Штатов? Там вопрос может быть более сложным, поскольку многие леса являются частными. Кроме того, каждое место дополнительно регулируется законодательством штата. Но есть много вполне законных мест для сбора грибов — местные охотники за грибами знают о них. Вы можете найти информацию о сайтах по поиску грибов на различных онлайн-форумах.

Какой сезон сбора грибов?

Сбор грибов невозможен круглый год. Многое зависит от условий в конкретной области. Следует помнить, что съедобные грибы живут в симбиозе со своей естественной средой обитания. Это означает, что, наблюдая за окрестностями, можно сделать вывод, какие виды грибов можно встретить в конкретном районе.

Но какое лучшее время для охоты за грибами? Как правило, сезон сбора грибов длится с июня по октябрь, именно тогда их можно найти в больших количествах, с небольшими перерывами с июля по август. Некоторые грибы растут даже при низких температурах, и их можно собирать после первых заморозков. В основном это относится к опятам.

Как отмечают грибники, съедобные грибы лучше всего растут ночью. Так что, если вы хотите пойти за грибами, запланируйте охоту на раннее утро. Именно тогда у вас больше всего шансов найти экземпляры, которые не были съедены лесными вредителями. Вы также прибудете раньше, чем другие сборщики грибов.

Сбор грибов – как подготовиться к грибной охоте?

Отличная подготовка — неотъемлемая часть успешной грибной охоты. Правильная одежда является обязательной. Выбирайте водонепроницаемую одежду или, в крайнем случае, удобный спортивный костюм и непромокаемую куртку. Также могут пригодиться прочные ботинки на толстой подошве — лучший вариант — модели для треккинга.

Если ваша одежда уже подходит для сбора грибов, не забудьте инструменты и аксессуары для сбора грибов, которые вы обязательно будете использовать :

• контейнер для ваших грибов – это может быть корзина, ведро или сетчатая сумка,
• грибной нож (или карманный нож),
• средство от комаров и клещей,
• компас,
• карта — если вы незнакомы с этим районом,
• небольшой запас еды.

Как собирать грибы?

Многие охотники за грибами спорят о том, как собирать грибы — нужно ли срывать или все таки срезать экземпляры. Мнения сильно разделились. Но большинство людей утверждают, что выдергивание гриба (скручивание стебля) и закрытие оставшегося отверстия — лучший метод, так что мицелий защищен и в будущем может дать больше плодов.

Но срезать гриб над землей, как это делают многие, тоже неплохо. Самое важное правило — избегать насильственного сбора грибов и уничтожения места их выращивания.

Советы по сбору грибов — можно ли собрать все грибы?

Хотя съедобные грибы имеют восхитительный вкус и у них много ценителей, необходимо проявлять особую осторожность при поиске пищи. Убедитесь, что вы приносите домой только те экземпляры, в безопасности которых вы на 100% уверены.

Каких видов следует избегать:

• Колпачок смерти (Amanita phalloides) — это смертельный яд, похожий на белый парижский гриб.
• Мухомор (Amanita muscaria) и шапка Пантеры (Amanita pantherina) – очень характерные с пятнами на шляпках.
• Пучок серы (фасцикулярная Гифолома) — неопытные охотники за грибами могут принять его за опенок. Но у него появляется очень неприятный запах, который должен привлечь внимание того, кто его собирает.
• Смертоносный Дапперлинг (Lepiota brunneoincarnata) – некоторые могут принять его за гриб-зонтик, хотя это редкий вид.
• Тюбетейка смертельная (Galerina marginata) – растет в основном на стволах хвойных деревьев. Очень опасен и распространен в большинстве лесов.
• Желтоокрашенный гриб (Agaricus xanthodermus) – этот вид встречается не только в лесах, но и в городских зеленых насаждениях. Он похож на классические шампиньоны, но при приготовлении имеет очень неприятный запах.
• Смертельная фиброзная шляпка (Inocybe erubescens) — один из самых опасных грибов, он может погубить человеческий организм за очень короткое время.
• Сатанинский подберезовик ( Boletus satanas) — его трудно спутать с другим грибом из-за характерного красного стебля и белой шляпки.
• Сыроежка рвотная (Russula emetica) — имеет интенсивно-красную кожуру.

Не уверены, с какими грибами вы столкнулись, и задаетесь вопросом, съедобны ли они? Лучше оставить их в покое.

Советы по сбору грибов — можно ли собрать все грибы ?

📍 Что надеть на грибную охоту ?
Выбирая одежду для сбора грибов, выбирайте непромокаемую одежду или ту, которая не помешает вам промокнуть или испачкаться. Очень важны прочные ботинки, например, предназначенные для треккинга. Не забудьте непромокаемую куртку и шляпу.

📍 Сбор грибов – где найти грибы ?
Грибы обычно растут в лесах, парках и вокруг зеленых насаждений. Им нравятся тенистые и влажные места. Их можно найти вокруг таких деревьев, как дубы, буки, ели и сосны.

📍 В какое время года собирают грибы ?
Первые грибы можно собирать уже в мае, но обычно это несколько единичных экземпляров. В зависимости от страны хороший грибной сезон длится с июня по октябрь. Иногда опята можно найти в лесу даже после первых заморозков.

📍 Что взять с собой для сбора грибов ?
Правильная одежда — важный элемент, который нужно взять с собой на грибную охоту. Кроме того, корзина для грибов, нож, компас с картой, телефон, по которому можно связаться с кем-нибудь в случае потери, — все это полезные предметы. Если вы планируете отправиться на поиски грибов на несколько часов, обязательно возьмите с собой что-нибудь выпить и поесть.