Виноград это ягода или фрукт?

0
338

Итак, виноград это ягода или фрукт? Виноградную ягоду ещё называют винной ягодой, однако чаще всего виноград воспринимают как фрукт. У винограда существует огромное разнообразие сортов и вкусов. Каждый любит побаловать себя вкусными и сладкими плодами прямо с грядки в летний период. Но, многие активно гоняются за ними и в зимнее время, выкладывая кругленькую сумму за желаемый продукт. И вот, кажется, что вы полностью осведомленный человек, а тут казалось бы такой простой вопрос как » Виноград это ягода или фрукт?» вызывает у вас замешательство. Не переживайте, вы не один такой. А ведь и в самом деле, к чему отнести такой дар природы как виноград? Чтобы больше вас не смогли поставить в неловкую ситуацию, чтобы вы раз и навсегда запомнили виноград — это ягода и даже смогли это доказать, мы представляем вашему вниманию эту статью!

Скульптура
Скульптура с фрагментом виноградной лозы

Древние греки очень любили и ценили винную ягоду, в древнегреческой мифологии даже есть бог растительности и виноделия Дионис.

Виноград ещё и очень красивая ягода: художники часто изображают его на своих картинах, ювелиры делают украшения в форме виноградной грозди.

ягоды винограда
Украшения в виде ягод винограда

Виноградной лозой называют побеги винограда, его плоды маленького размера с множеством семян (большинство сортов), поэтому виноград это ягода, а не фрукт.

Виноградные ягоды часто подают на торжественных мероприятиях, выплевывать косточки считается дурным тоном, существуют специальные виноградные ножницы, чтобы можно было отрезать небольшую веточку от грозди, для поедания ягод винограда существует особый этикет.

То, что виноград это ягода, говорит большое содержание сахара в нем, как и любая ягода он может вызвать аллергию, поэтому маленьким детям следует предлагать его с осторожностью, но при этом в нем много витаминов.

Косточки винограда также содержат много минералов и витаминов, но много их есть не следует во избежание аллергии и сильной нагрузки на желудочной кишечный тракт. Однако биологически активные вещества виноградной косточки сохраняются лишь в масле, получаемом путём прессования. Виноградные листья тоже полезны, с ними получаются ароматные и очень вкусные голубцы (правильно такие голубцы называются долма). Принесёт пользу и умеренное употребление вина из виноградной ягоды. Удивительно, но на качество вина, его букет, влияет место, где виноград выращен, от этого зависит цвет и аромат напитка.

В соке зрелых ягод винограда большое количество полезных кислот, витаминов и минералов, сок зелёного винограда при регулярном употреблении может избавить от головных болей и снизить холестерин в крови. Мякоть и кожица плодов винограда богата пектином, который помогает организму избавляться от вредных веществ. Ягоды винограда разнообразны по форме, окрасу и вкусу.

Виноград это ягода или фрукт?

Это довольно спорный вопрос для людей далеких от науки ботаники. Так сходу не сориентируешься, к чему же отнести виноград. С одной стороны – виноград это ягода, с другой стороны – фрукт. Полная неразбериха. Так в чем же причина этих извечных споров — виноград это ягода или фрукт? Путаницу в этих терминах у нас частенько провоцирует смысловая замена понятий.

Принято полагать, что виноград это ягода, в свою очередь как сушенные плоды винограда (изюм) – сухофрукты. Именно поэтому, люди порой по сходству слов, называют и виноград фруктом. Кроме этого, мы непроизвольно относим все вкусные, сладковатые и сочные плоды к фруктам, что тоже ошибочно. Могучий русский язык тем и прекрасен, что в нем существует огромное количество синонимов. Без их участия не обошлось и здесь. Ведь все плоды кустарников и деревьев, могут называться по – разному. Чаще всего мы называем их либо фрукт, либо плод. Так, например, вы вряд ли услышите фразу » фрукты деревьев», ведь правильно говорить » плоды деревьев». Для нас понятие «фрукт» считается бытовым, которое чаще всего используется в обиходе. Туда мы относим все что только можно. И черешню, и крыжовник, и даже арбуз. А ведь они тоже, как и виноград ягода. Кстати, как бы странно не звучало, но оливки тоже частенько относят к классу ягода. Но, на самом деле, они имеют свою отдельную подгруппу — оливковые.

Что же касается слова «плод», то это название уже родом из такой науки, как ботаника. Кстати, отметим, что в других языках такого деления нет. В русском же языке, ягоды и фрукты интуитивно у нас ассоциируются с одним и тем же. Да еще и определение того, что фрукт это плодовое, которое имеет сочную и сладкую мякоть и семена, чаще всего растущее на кустарниках или деревьях, не дает нашим мозгам «заскучать».

В чем разница между ягодой и фруктом?

Если начать разбираться более детально в этом вопросе и обратиться к толковому словарю русского языка Сергея Ивановича Ожегова, то там вы прочтете, что ягоды – это плоды, которые растут на травянистых растениях, кустарниках и полукустарниках. Как сами можете убедиться, здесь тоже не все так просто.

Ведь одна из трактовок термина фрукт это – плоды, растущие на кустарниках и деревьях, имеющие сочные с мякотью и семена плоды, в тонкой или прочной кожуре. Что же касается точки зрения ботаники, то ягоды имеют прямое отношения к фруктам и очень тесно с ними связанны, так как имеют все свойственные фруктам характеристики.

Виноград – ягода!

Виноград это ягода, с полной уверенностью заявляем мы вам! Почему? Да потому что он имеет сочную мякоть, тоненькую кожуру и большое количество семян. Кроме этого, он имеет прямое отношения к классу Виноградовых. Родиной ягод винограда принято считать Азию. Но, если углубиться в историю, то можно найти неоспоримые факты того, что дикий виноград существовал на нашей планете еще задолго до нас.

Как показывают научные исследования и археологические раскопки, самым древним семенам винограда в мире сейчас порядка шестидесяти миллионов лет. Но это не единственные упоминания о плодах. Окультуривать его жители решили еще в древние часы. Это подтверждают фрагменты посуды, изготовленной из глины, на которых изображены виноградные гроздья. Преимущественно на кубках, чашах и кувшинах.

Разновидности ягод винограда

На данный период времени существует огромное количество сортов винограда, но не все из них еще досконально изучены. Так, учеными было определено более трех тысяч видов, отличающихся между собой как внешними показателями, вкусовыми качествами, так сферой применения, и многими другими характеристиками.

Все сорта условно делятся на такие виды как:

технического предназначения;

столового применения;

универсального использования;

безымянные, то есть те, которые пока еще полностью не изучены.

Все сорта ягод имеют целый ряд схожестей, но при этом отличаются друг от друга. Итак, чем же отличаются различные сорта ягод винограда:

виноград это ягода, имеющая разнообразные по размеру плоды. Самыми мелкими на данный момент на нашей планете считаются плоды диаметром меньше десяти миллиметров. Следом за ними «идут» маленькие, среднего и крупного размера. Стоит отметить, что под крупным размером подразумеваются ягоды диаметром более чем двадцать пять миллиметров.

Кроме этого, ягоды винограда различаются между собой еще и формой. Они бывают круглые, продолговатые, овальные, сплюснутые и похожие по форме на яйцо.

Отличия по цветам.

Так, вы можете встретить плоды привычного нам бледно – зеленого или темно синего цвета, так и кардинально непривычные – желтые, черные и даже красные.
Кожицей. Ягоды винограда имеют оболочку, которую называют кожицей. Сверху она покрыта специальной, природной пленкой из воска под названием пруин.

У некоторых сортов винограда, кожица более тоненькая и нежная, у других наоборот жесткая и прочная. Этот показатель играет немаловажную роль. От него зависят не только, каким виноград будет по вкусу, но еще и его устойчивость к повреждениям, загниваниям, а также, способность длительного сбережения и транспортировки. Также, стоит отметить, что ягоды и сама мякоть виноград бывает плотной с волокнами, с косточками или наоборот нежная и слегка хрустящая.

Сроки созревания.

Не для кого ни секрет, что ягоды бывают как ранние, так и поздние, которые будут радовать вас чуть ли не до наступления первых морозов.

Применения виноградных ягод

Главная цель, почему выращивают виноград — это конечно же получения вкусных и полезных ягодок. Их можно кушать как в свежем виде или добавлять в блюда, так и перерабатывать.

Ягоды винограда чаще всего используются:

  • в изготовлении соков и компотов;
  • для изготовления сухофруктов;
  • для производства вина;

в различных кулинарных блюдах, при чем речь идет не обязательно о десертах. Виноград частенько добавляют в плов, что бы придать блюду более насыщенный и утонченный вкус.

Кроме этого, в мире есть люди, которые поддерживая новомодные тенденции в мире искусства, создают впечатляющие картины с помощью этих диво – ягод.
Теперь вас не поставишь в неловкую ситуацию вопросом » Виноград это ягода или фрукт?». И больше можете не уходить от ответа и опускать глаза или же наоборот долго и нудно философствовать на эту тему.

Ведь вы теперь точно знаете, не менее чем ученые, что виноград это ягода, которая лишь благодаря достаточно красочному и синонимичному русскому языку, ошибочно называется фруктом. И более того, можете смело доказывать это всем, свободно опираясь на все вышеперечисленные факты.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here