0
27
22 ноября 2020

Абхазские вина пользуются особой популярностью. В частности, у людей, которые предпочитают тихие домашние посиделки и ужины с бокалом полусладкого. Они имеют насыщенный вкус созревшего винограда и оставляют после себя приятный послевкусие, терпкий налёт. Благодаря сорту процесс не требует добавления сахара и посторонних подсластителей.

Брожение происходит в естественных условиях и конечный продукт не содержит вредных консервантов и различных добавок. Этот напиток собрал вековые традиции и мастерство виноделов страны. Они в удивительно неизменном виде достигли нашего времени.

Сегодня оно представляет собой бюджетный товар, доступный каждому. Главное, не нарваться на подделку. Приготовленный по традиционным рецептам он становится на один уровень с элитным алкоголем.

Историческая справка

Виноградники Абхазии

На территории современной Абхазии люди живут более двух тысяч лет. Всё это время они промышляли виноделием из выращенного на плодородной земле винограда. Хранить готовый продукт издревле принято в глиняном сосуде, закопанном в землю. Традиционно считается, что именно так вино приобретает свой неповторимый вкус и насыщенный аромат. Рецепты бережно хранятся в семьях и передаются потомкам.

Сегодня в каждой семье по-прежнему имеется сосуд из глины. В нём люди хранят самодельное вино для особых случаев.

Впервые Лыхны увидело свет в производственных масштабах в 1962 году. Именно тогда крупнейший ликёроводочный завод в Республики стал выпускать этот напиток. Но местные жители утверждают, что он был известен ещё в XIX веке.

Тогда известный князь Ачба преподнёс своей супруге прекрасный подарок. Это был напиток из дозревшего до определённого состояния винограда сорта Изабелла. Позднее рецепт применили в промышленном производстве. Так стартовал выпуск вблизи деревни одноимённой деревни.

Описание продукта

Лыхны: вино красное полусладкое

У Лыхны есть неутверждённое прозвище – «князь вин Абхазии». И это отражает естественную картину. Оно действительно обладает индивидуальными особенностями, хоть и без изысков. Несмотря на бюджетность, оно вполне может встать в строй с именитыми представителями европейского премиального алкоголя. Ценители красных вин с теплотой отзываются о нём, считая его достаточно приятным.

Гурманы не обходят вниманием этот экземпляр. С удовольствием дополняют бокалом вечерние ужины с семьёй.

Он обладает насыщенным вкусом с примесью земляничных ноток. Отдельным акцентом выступает яркие вкрапления дикого шиповника. Именно он оставляет после себя терпкость. Раскрываясь при попадании на язык, вино отдаёт свежестью лесных ягод и вишни. Оттенок напитка в бокале кажется рубиновым с активными переливами бордового.

Специалисты отмечают отсутствие изысканностью. Лыхны никак не могут сравниться с легендарным грузинским Киндзмараули. Хотя многие по-прежнему пытаются сравнивать два сорта вин. Тем более что они действительно похожи.

Красное полусладкое предназначено для невзыскательных граждан. Оно легко пьётся и обладает приятным букетом. А также не вызывает побочных эффектов, связанных с употребление спиртовой продукции.

Состав вина

Лыхны: вино красное полусладкое

Вино изготавливают из натурального промышленного сырья. Сорта Изабелла считается самым сладким. Выращивание ягод происходит прямо на территории огромного производства. Это даёт возможность сократить расходы на производство и затраты на доставку.

Его собирают при достижении сахаристости в 17%. Ягоды выращивают вблизи одноимённой деревни в Республике Абхазия.

Бережно собранные ягоды мягко прессуют аппаратами. Затем сливают в бочки и настаивают при температуре не более 32 градусов. После его перемещают в другие ёмкости и охлаждают до 2–3 градусов. Это помогает удалить осадок. Уже готовое вино, без дополнительного настаивания, разливают по бутылкам.

Терпкий состав разливают по таре молодым. И вкушать его за столом также следует в год производства, не дожидаясь выдержки.

Напиток готовится с крепостью примерно в 10% об. Это совершенно не ощущается при дегустации. Лишь терпкое послевкусие указывает на спиртовое содержание. В остальном это качественное столовое вино. Его употребляют за ужином с основательными блюдами из мяса или десертами.

Характеристики напитка

По заверениям производителей сладость напитка продиктована исключительно характеристиками сырья. В производстве не допускается использование других сортов, кроме Изабелла. Дополнительно в него не добавляется сахар или другие сладкие компоненты.

Действительно сорт Изабелла считается одним из самых сладких. Его издревле используют в этом ремесле. Продукия обладает насыщенным вкусом, но не отличается разнообразным букетом. Дегустаторы заявляют, что вино из Чили или Испании подарит более яркие ощущения. При этом их стоимость будет аналогичной.

По традиции вина делят на «мужские» и «женские». Лыхны как раз относят ко второму типу за его мягкий вкус и приятный ягодный букет.

Многие люди успели заметить, что никаких побочных эффектов после приёма бокала не наступает. Это значит, что утром после вечера в хорошей компании не будет болеть голова. Также не появляется сухость во рту. Человек чувствует себя полным сил и энергии. Это неоспоримый плюс.

Территория производства

Лыхны: вино красное полусладкое

Производится в предместье одноимённой деревни в Республике Абхазия. На территории фабрики расположены не только производственные мощности и ангары. Здесь продукция выдерживается. Также в комплексе простираются на многие километры виноградники. На них выращивают сырьё для производства алкоголя.

В настоящий момент концерн называется «Вина и воды Абхазии». Пару столетий назад эти места были обителью правителей тогдашнего княжества. Высшие сословия собирались, чтобы полюбоваться красотой плантаций и испить вкуснейшие напитки. Позднее там располагался известный во всём мире винный завод. Местные жители рассказывают, что рецепт знаменитого Лыхны бережно хранился и передавался через поколения.

Где купить?

Приобрести бутылку красного полусладкого любимой марки можно в любом магазине. Главное, чтобы он имел сертификацию на продажу алкоголя. Лучше делать покупки в проверенных бутиках. Это оградит вас от покупки подделки. Цена одной единицы составляет примерно 500–600 рублей. Это бюджетная покупка, которая подойдёт для семейного ужина или посиделок в узком кругу друзей.

При совершении покупки осмотрите бутылку. Необходимо проверить акцизные марки, сроки годности и название компании-производителя.

Как не купить подделку?

Лыхны: вино красное полусладкое

С ростом популярности в продаже появляется большое количество подделок. Чтобы не нарваться на фальсификат, делайте покупки в проверенных магазинах.

Внешне они могут быть совершенно идентичны оригиналу. Заостряйте внимание на деталях.

Следует обратить внимание на несколько важных деталей:

  • Изучите этикетку. «Лыхны» производится только компанией «Вина и воды Абхазии». При обозначении другого производителя, откажитесь от покупки. Мошенники часто создают идентичную наклейку. Она максимально похожа на оригинал. Разница может быть всего в одной букве названия или компании-производителя. Читайте информацию внимательно.
  • На оригинальном экземпляре всё приклеено ровно, без наплывов клея и дефектов. Все буквы и цифры хорошо просматриваются. Нет никакой недоговорённости. Производитель предлагает максимально качественный и прозрачный продукт. Часто мошенники предпочитают исказить одну или несколько букв. Это помогает привлечь покупателей известным брендом.
  • Срок годности прописан на фольгированной бумаге. Она ровно нанесена на горлышко бутылки. На подделке срок годности обычно отмечают на главном стикере. Проследите этот момент.
  • Основательная пробка с логотипом компании-производителя – главный показатель оригинала. Фальсификат отличается небольшой, незамысловатой пробкой. На ней нет опознавательных знаков.
  • Акцизная марка на упаковке – обязательное условие качественного изделия. У подделки её нет или она искажена. При этом существенно отличается от настоящей.
  • Белого вина под наименованием «Лыхны» не существует. Это маркетинговый ход мошенников, желающих заработать на доверчивых клиентах. Существует игристое под аналогичным названием. Его недавно стала создавать абхазская винодельная фабрика. Будьте внимательны.

Лыхны не относится к категории элитного алкоголя. Тем не менее его активно подделывают. Если видите в магазине неправдоподобно большую скидку или акцию, откажитесь от покупки. Скорее всего на полке представлен фальсификат. Если всё же решились купить подобный товар, изучайте внимательно надписи. Следует убедится, что оно сделано по всем правилам.

В нашей стране действуют ГОСТы и СНиПы, которым должны соответствовать поставляемые вина и другая алкогольная продукция. Информация отражена на наклейках на бутылке.

К чему подходит вино Лыхны?

Лыхны: вино красное полусладкое

Красное полусладкое прекрасно сочетается с целым рядом любимых продуктов:

  • сырной тарелкой;
  • мясной нарезкой;
  • наборами орехов;
  • сладкими фруктами;
  • мёдом;
  • десертами.

Во время ужина его предпочитают к мясным блюдам с гарниром. Оно раскрывает вкус приготовленной пищи и насыщает стол ароматами.

Подавать вино рекомендуется в классических «пузатых» бокалах на длинной ножке с зауженными краями. Перед подачей рекомендуется охладить до 16–18 градусов.

Предлагаем вам сводную таблицу, которая раскрывает все особенности красного полусладкого вина «Лыхны»:

Страна Республика Абхазия
Тип Красное полусладкое вино
Кислотность 5,0–7,0 г/л
Сахар 18 – 45 г/дм₃
Крепость 9,0–11,0 % об.
Год выпуска 1962
Производитель «Вина и воды Абхазии»

Перед оплатой обязательно убедитесь в подлинности упаковки и содержимого. Для этого проверьте все указатели, логотипы, акцизные марки. Приобретайте только в проверенных магазинах. Они должны обладать необходимыми сертификатами соответствия.

Красное полусладкое вино «Лыхны» идеально для неспешного вечера и приятного ужина в компании друзей, родственников. Подходит для романтического вечера со второй половиной. Он для любителей сладких вин. Отличается насыщенным фруктовым вкусом и небольшой терпкостью.

Спиртовая составляющая практически не чувствуется. Не вызывает побочных эффектов, связанных с употреблением алкоголя. Настоящее абхазское вино разливается по бокалу плотной плёнкой, с насыщенным ярким цветом рубина с переливами гранатового. Это не только вкусно, но и красиво.

Комментировать
0
27
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Как сделать вино из черной смородины Виноделие: сорта и разновидности вин
0 комментариев

Как сделать вино из домашнего винограда Изабелла Виноделие: сорта и разновидности вин
0 комментариев

Итальянские полусладкие вина Виноделие: сорта и разновидности вин
0 комментариев

Как сделать вино из сливы в домашних условиях Виноделие: сорта и разновидности вин
0 комментариев